Alagoa Fonseca Silva
- Preço regular
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R$ 44,95 - Preço regular
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R$ 44,95 - Preço de venda
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R$ 44,95
Preço por kilo 89,90
Este queijo artesanal, produzido cuidadosamente com leite não pasteurizado em Alagoa, MG, é um verdadeiro deleite da Queijo d'Alagoa-MG, uma criação da dedicada família Fonseca.
Este queijo versátil é uma escolha democrática que combina harmoniosamente com uma ampla variedade de acompanhamentos: café, doce de leite, compotas, goiabada, geleias, azeite, tomates; pode ser apreciado com pães, em cubos regados com azeite e ervas finas, proporcionando inúmeras opções de degustação.
Suas características incluem um sabor levemente temperado com um toque adocicado quando jovem, deixando um retrogosto persistente na boca e um aroma distintamente amadeirado.
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Perguntas frequentes
Como armazenar
Você está comprando um queijo artesanal que não leva conservantes. Para garantir o padrão do sabor e da qualidade até o último pedaço, é importante cuidar bem do seu queijo. O segredo do queijo é controlar sua umidade e temperatura. Todos os queijos precisam de estabilidade (temperatura, umidade e troca de ar) e o melhor lugar que conseguiremos em nossa casa geralmente é na geladeira. Para consumo é só tirar uns minutos antes para assim ganhar textura e aroma. Queijos de massa semidura e dura Aconselhamos a guardar dentro de uma vasilha plástica (com um pano de prato seco no fundo para que ele absorva a umidade caso haja) com tampa dentro da geladeira. Assim você vai reter a umidade dentro do recipiente. O plástico filme é uma opção, porém, por ser micro poroso ele faz com que o queijo resseque e fique duro.
Temperatura de consumo
Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.
A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.