Queijo Chou Ribeiro Fiorentine
- Preço regular
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R$ 43,49 - Preço regular
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R$ 54,37 - Preço de venda
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R$ 43,49
Preço por kilo de 159,90 por 124,90
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Queijo Chou Ribeiro Fiorentini – Premiado, Amanteigado e Inesquecível
O Queijo Chou Ribeiro Fiorentini é um queijo minas artesanal de casca lavada com pingo (soro fermento), que surpreende pela sua textura semi cremosa, massa macia e sabor amanteigado envolvente. Maturado com técnica e dedicação pela família Ribeiro Fiorentini, em Governador Valadares (MG), entrega uma experiência sensorial rica, equilibrada e memorável.
Origem: Governador Valadares (MG)
Sabor: Amanteigado, suave e envolvente
Textura: Semi cremosa, com massa macia
Intensidade: Média, com perfil delicado e persistente
Premiações:
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🥉 Bronze – Araxá International Cheese Awards 2023
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🥉 Bronze – Prêmio Queijo Brasil 2023 e 2019
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🥉 Bronze – Mundial do Queijo Brasil 2019
Sugestões de Consumo:
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Ideal para tábuas de queijos, com geleias cítricas, mel trufado ou frutas frescas
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Harmoniza muito bem com vinhos brancos aromáticos ou espumantes brut
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Ótimo também para receitas que valorizam sua cremosidade e sabor amanteigado, como risotos e massas recheadas.
Preço justo como funciona?
Na Roça Capital, nossos queijos são cortados à mão para garantir a máxima frescura, por isso o tamanho e o peso das peças podem variar um pouco. Mesmo quando os queijos não são cortados, o produtor pode não conseguir manter o peso exato. Todos os produtos vendidos por quilo são pesados na hora, então o peso e o valor podem variar na nota fiscal. Para garantir que você pague o preço justo, compensamos o peso de todos os itens comprados, e, se o valor final não atingir o pago, estornamos a diferença.
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Perguntas frequentes
Como armazenar
Queijo Minas Artesanal (O canastra é um exemplo) Se morar em um lugar mais fresco, o mesmo pode ser armazenado fora da geladeira (ate atingir o ponto de maturação desejado) em local fresco e arejado, sobre uma tábua de madeira tampado em uma queijeira afim de evitar insetos e poder controlar a umidade para que ele não seque ou desidrate rapidamente. Dessa forma ele vai maturando dia a dia, perdendo sua umidade, ganhando textura e intensificando o sabor. É essencial virar o queijo de dois em dois dias caso escolha armazenar fora da geladeira. Verificar se não esta se desenvolvendo nenhum mofo indesejável.
Temperatura de consumo
Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.
A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.