Queijo Vale do Testo - 3 Meses
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Preço por kilo 232,90
O Vale do Testo é um queijo semiduro de casca lavada, caracterizado por sabores intensos de amêndoas, caldo de carne e defumados. Cada peça pesa aproximadamente 7 kilos e passa por um processo de maturação. O nome "Vale do Testo" presta homenagem à região do Vale do Rio do Testo, que corta a cidade de Pomerode, onde a fábrica está localizada, e deságua no rio Itajaí.
O Queijo Vale do Testo Vermont, com 3 meses de maturação, oferece uma experiência gastronômica única. Sua validade é de 5 meses, e o queijo recebeu a Medalha de Ouro no The World Cheese Awards 2023-24, reconhecimento que atesta sua qualidade excepcional. Experimentar o Queijo Vale do Testo Vermont é mergulhar em sabores autênticos e premiados, provenientes da tradição queijeira brasileira.
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Perguntas frequentes
Como armazenar
Aconselhamos a guardar dentro de uma vasilha plástica (com um pano de prato seco no fundo para que ele absorva a umidade caso haja) com tampa dentro da geladeira. Assim você vai reter a umidade dentro do recipiente. O plástico filme é uma opção, porém, por ser micro poroso ele faz com que o queijo resseque e fique duro.
Temperatura de consumo
Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.
A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.