Queijo Mandala
- Preço regular
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R$ 65,37 - Preço regular
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R$ 65,37 - Preço de venda
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R$ 65,37
Preço por kilo 217,90
Descubra o Queijo Mandala, com 12 meses de maturação e pesando aproximadamente 10 kg. Sua jornada nas caves é marcada por cuidados rigorosos, com destaque para o controle de lavagem da casca. Este queijo, único por sua massa cozida e prensada, revela um sabor adocicado, amadeirado e amendoado, com uma picância sutil ao final. A textura macia faz dele a escolha ideal para raclette.
Prêmios Notáveis:
Super Ouro no Mundial de Queijos em Tours, França (2021)
Prata no Mundial de Queijos em Tours, França (2019)
Diamante (Melhor Queijo) no Mundial de Queijos de Araxá
Ouro no Prêmio Queijo Brasil (2018)
Harmonizações Perfeitas:
Com vinhos tintos encorpados como Shiraz e Tannat
Com cervejas do tipo IPA ou Lager
Preço justo como funciona?
Na Roça Capital, nossos queijos são cortados à mão para garantir a máxima frescura, por isso o tamanho e o peso das peças podem variar um pouco. Mesmo quando os queijos não são cortados, o produtor pode não conseguir manter o peso exato. Todos os produtos vendidos por quilo são pesados na hora, então o peso e o valor podem variar na nota fiscal. Para garantir que você pague o preço justo, compensamos o peso de todos os itens comprados, e, se o valor final não atingir o pago, estornamos a diferença.
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Perguntas frequentes
Como armazenar
Recomendado armazenar os itens na embalagem original ou em papel manteiga dentro da geladeira, mantendo a temperatura entre 5°C a 7°C graus. Essas simples medidas de armazenamento preservam a qualidade e frescor dos produtos, assegurando que cada sabor seja apreciado ao máximo
Temperatura de consumo
Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.
A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.