Queijo Bocaina de Minas - 12 meses
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Preço por kilo 154,90
O Parmesão da Mantiqueira é um queijo tradicionalmente reconhecido como um dos tesouros da Serra da Mantiqueira. Este queijo, feito com leite cru de gado Mestiço, pingo e sal, carrega consigo séculos de tradição e expertise na produção de laticínios. Seu sabor intenso e picante, aliado à textura firme e quebradiça, o tornam uma verdadeira iguaria.
A história deste queijo remonta a muitos anos atrás e tem suas raízes na tradição italiana. Segundo a lenda, um italiano trouxe consigo para a Serra da Mantiqueira a receita original do queijo parmesão. Ao chegar em Minas Gerais, adaptou essa receita às condições locais, resultando na criação do Parmesão da Mantiqueira, uma versão única e autêntica deste queijo renomado.
Atualmente, o Parmesão da Mantiqueira é celebrado não apenas por sua qualidade excepcional, mas também por sua rica história e tradição, sendo um verdadeiro patrimônio gastronômico de Minas Gerais.
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Perguntas frequentes
Como armazenar
Aconselhamos a guardar dentro de uma vasilha plástica (com um pano de prato seco no fundo para que ele absorva a umidade caso haja) com tampa dentro da geladeira. Assim você vai reter a umidade dentro do recipiente. O plástico filme é uma opção, porém, por ser micro poroso ele faz com que o queijo resseque e fique duro.
Temperatura de consumo
Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.
A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.