Queijo Cerrado Juninho
- Preço regular
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R$ 33,54 - Preço regular
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R$ 33,54 - Preço de venda
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R$ 33,54
Preço por kilo 55,90
O Queijo Minas Artesanal do Cerrado é uma verdadeira iguaria produzida a partir de leite de vaca cru integral, obtido na propriedade de origem e recém-ordenhado. Esse queijo é resultado de um cuidadoso processo de fabricação que utiliza fermento natural, conhecido como “pingo”, coalho e sal. Reconhecido por seu frescor, tornou-se um dos queijos mais apreciados no estado.
Com um formato padrão de 15 a 17 centímetros de diâmetro e até sete centímetros de altura, o Queijo Minas Artesanal do Cerrado oferece uma experiência sensorial única. Seu sabor é suave, adocicado e ligeiramente ácido, apresentando nuances levemente amanteigadas.
Produzido na cidade de Carmo do Paranaíba, esse queijo representa a tradição e a excelência na produção de queijos artesanais na região.
Preço justo como funciona?
Na Roça Capital, nossos queijos são cortados à mão para garantir a máxima frescura, por isso o tamanho e o peso das peças podem variar um pouco. Mesmo quando os queijos não são cortados, o produtor pode não conseguir manter o peso exato. Todos os produtos vendidos por quilo são pesados na hora, então o peso e o valor podem variar na nota fiscal. Para garantir que você pague o preço justo, compensamos o peso de todos os itens comprados, e, se o valor final não atingir o pago, estornamos a diferença.
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Perguntas frequentes
Como armazenar
Queijo Minas Artesanal (O canastra é um exemplo) Se morar em um lugar mais fresco, o mesmo pode ser armazenado fora da geladeira (ate atingir o ponto de maturação desejado) em local fresco e arejado, sobre uma tábua de madeira tampado em uma queijeira afim de evitar insetos e poder controlar a umidade para que ele não seque ou desidrate rapidamente. Dessa forma ele vai maturando dia a dia, perdendo sua umidade, ganhando textura e intensificando o sabor. É essencial virar o queijo de dois em dois dias caso escolha armazenar fora da geladeira. Verificar se não esta se desenvolvendo nenhum mofo indesejável.
Temperatura de consumo
Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.
A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.