Queijo Pecorino 270 Dias
- Preço regular
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R$ 59,98 - Preço regular
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R$ 89,97 - Preço de venda
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R$ 59,98
Preço por kilo 299,90
O Queijo Pecorino com 270 dias de maturação é uma verdadeira joia da Casa da Ovelha, localizada no pitoresco município gaúcho de Bento Gonçalves, no coração do Rio Grande do Sul. Feito com leite pasteurizado de ovelha, este queijo excepcional segue a tradição do estilo Pecorino toscano, com um período de maturação de 9 meses que resulta em uma textura semi-dura e uma complexidade de sabores e aromas que encantam os sentidos.
Cada mordida deste queijo é uma experiência sensorial única, com notas florais delicadas, um leve toque adocicado e os característicos aromas lanolínicos do leite de ovelha. Além disso, uma leve picância e um sal médio complementam perfeitamente o perfil de sabor, criando uma harmonia irresistível na boca.
Preço justo como funciona?
Na Roça Capital, nossos queijos são cortados à mão para garantir a máxima frescura, por isso o tamanho e o peso das peças podem variar um pouco. Mesmo quando os queijos não são cortados, o produtor pode não conseguir manter o peso exato. Todos os produtos vendidos por quilo são pesados na hora, então o peso e o valor podem variar na nota fiscal. Para garantir que você pague o preço justo, compensamos o peso de todos os itens comprados, e, se o valor final não atingir o pago, estornamos a diferença.
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Perguntas frequentes
Como armazenar
Aconselhamos a guardar dentro de uma vasilha plástica (com um pano de prato seco no fundo para que ele absorva a umidade caso haja) com tampa dentro da geladeira. Assim você vai reter a umidade dentro do recipiente. O plástico filme é uma opção, porém, por ser micro poroso ele faz com que o queijo resseque e fique duro.
Temperatura de consumo
Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.
A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.