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Kit Canastra Mauro PP e Salame de Baru

Preço regular
R$ 64,90
Preço regular
R$ 75,90
Preço de venda
R$ 64,90
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Uma peça de queijo Canastra do Mauro aprox. 0,450g e 100g de Salame de Baru.

O kit apresenta duas joias gastronômicas da região de Minas Gerais: o Queijo Minas Artesanal do Mauro e o Salame com Identidade Norte Mineira.

O Queijo Minas Artesanal, produzido por Mauro José Ferreira e sua família, é maturado por no mínimo 30 dias em uma caverna subterrânea, resultando em uma casca rústica amarelo-ouro e uma massa macia e amanteigada, com sabor levemente acentuado e acidez moderada. Uma tradição familiar mantida geração após geração, feita com leite cru de gado criado solto no pasto e ingredientes cuidadosamente selecionados.

Já o Salame com Identidade Norte Mineira é uma iguaria única elaborada com copa lombo de qualidade premium, recheada com castanha barú típica do cerrado mineiro. Com técnicas artesanais e um toque de tradição local, passa por um processo de maturação de 30 dias, desenvolvendo aroma, textura e sabor característicos. Uma interpretação singular do salame, celebrando a riqueza gastronômica da região.

Este kit oferece uma experiência gastronômica autêntica e única, mergulhando os apreciadores em tradições e sabores genuinamente mineiros.

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Kit Canastra Mauro PP e Salame de Baru
Kit Canastra Mauro PP e Salame de Baru
Kit Canastra Mauro PP e Salame de Baru
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Perguntas frequentes

Como armazenar

Queijo Minas Artesanal (O canastra é um exemplo) Se morar em um lugar mais fresco, o mesmo pode ser armazenado fora da geladeira (ate atingir o ponto de maturação desejado) em local fresco e arejado, sobre uma tábua de madeira tampado em uma queijeira afim de evitar insetos e poder controlar a umidade para que ele não seque ou desidrate rapidamente. Dessa forma ele vai maturando dia a dia, perdendo sua umidade, ganhando textura e intensificando o sabor. É essencial virar o queijo de dois em dois dias caso escolha armazenar fora da geladeira. Verificar se não esta se desenvolvendo nenhum mofo indesejavél.

Temperatura de consumo

Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.

 A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.