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Queijo Alagoa Jm Defumado

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A Fazenda JM, localizada a 1.500 metros de altitude na encantadora cidade de Alagoa, MG, é o lar de uma produção familiar que resulta em um queijo notável.

 

O Queijo Alagoa Fazenda JM é uma verdadeira jóia de casca amarelo palha, apresentando uma massa macia e untuosa que derrete na boca. Seu sabor é acentuado por aromas provenientes da defumação. Esse queijo passa por um período de cura de aproximadamente 30 dias, garantindo seu caráter distintivo.

 

Para preservar suas características, recomenda-se armazená-lo em local refrigerado. Após aberto, guarde-o em recipiente com tampa ou protegido por filme plástico, evitando o ressecamento na geladeira.

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Queijo Alagoa Jm Defumado

Perguntas frequentes

Como armazenar

Queijos de massa semidura e dura Aconselhamos a guardar dentro de uma vasilha plástica (com um pano de prato seco no fundo para que ele absorva a umidade caso haja) com tampa dentro da geladeira. Assim você vai reter a umidade dentro do recipiente. O plástico filme é uma opção, porém, por ser micro poroso ele faz com que o queijo resseque e fique duro.

Temperatura de consumo

Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.

 A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.