Queijo Dos Mendes
- Preço regular
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R$ 46,36 - Preço regular
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R$ 46,36 - Preço de venda
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R$ 46,36
Preço por kilo 144,90
O Queijo dos Mendes é uma delícia semidura, pouco prensada, justamente para manter a umidade na massa, o que o deixa incrivelmente macio e cremoso.
Sua casca é totalmente natural, ou seja, não é adicionado nenhum tipo de mofo branco ou Brevibacterium linens, geralmente presente em queijos de casca lavada. No entanto, devido ao ambiente de maturação, esses microrganismos podem estar presentes por conta da migração de outros queijos na mesma área.
Originário de Pomerode, o Queijo dos Mendes foi concebido para ser suave e fácil de comer, com pouca complexidade e intensidade aromática. É um queijo versátil, perfeito para qualquer hora do dia, desde o café da manhã até ser utilizado em sanduíches e tábuas de frios, adicionando um toque de sabor irresistível.
Preço justo como funciona?
Na Roça Capital, nossos queijos são cortados à mão para garantir a máxima frescura, por isso o tamanho e o peso das peças podem variar um pouco. Mesmo quando os queijos não são cortados, o produtor pode não conseguir manter o peso exato. Todos os produtos vendidos por quilo são pesados na hora, então o peso e o valor podem variar na nota fiscal. Para garantir que você pague o preço justo, compensamos o peso de todos os itens comprados, e, se o valor final não atingir o pago, estornamos a diferença.
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Perguntas frequentes
Como armazenar
Para preservar a qualidade de queijos de massa semidura e dura, é aconselhável armazená-los em uma vasilha plástica com tampa dentro da geladeira. Colocar um pano de prato seco no fundo da vasilha pode ajudar a absorver a umidade excessiva, se necessário, mantendo o queijo fresco e evitando que ele resseque. O uso de plástico filme como alternativa pode resultar em ressecamento do queijo, devido aos microporos que permitem a entrada de ar.
Temperatura de consumo
Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.
A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.