Queijo Giovanna Ribeiro Fiorentine
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R$ 87,96 - Preço regular
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R$ 87,96 - Preço de venda
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R$ 87,96
Preço por kilo 219,90
Frete Expresso BH e Região: Fez o pedido até 16h (segunda a sexta, exceto feriados)? Uai, chega no mesmo dia, sô!
ATENÇÃO: Este queijo não é enviado para fora de Belo Horizonte devido à necessidade de refrigeração para manter suas características, sabores e aromas intactos.
Intensidade: Média a alta | Textura: Cremosa e equilibrada, massa macia, úmida e amanteigada | Sabor: Harmonioso e profundo, com acidez e sal bem equilibrados.
Este queijo é uma receita autoral, feita com leite cru de vaca e maturada por 40 dias até atingir o ponto ideal de sabor e textura. Sua casca é lavada com pingo (fermento natural típico da queijaria brasileira) e desenvolve um delicado mofo selvagem, que adiciona um leve toque defumado. É um queijo que combina técnica, tradição e criatividade, resultando em uma experiência rica e marcante.
Harmoniza com vinhos brancos ácidos (como Sauvignon Blanc), vinhos laranjas e tintos leves (como Pinot Noir). Vai bem com cervejas artesanais como Saison ou Amber Ale, e acompanha pães de fermentação natural, geleias cítricas, mel, castanhas e frutas frescas.
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Perguntas frequentes
Como armazenar
Armazene queijos cremosos na geladeira (4 °C a 8 °C). Evite plástico filme direto; use papel manteiga e coloque em pote com tampa solta. Para queijos muito úmidos, use potes de vidro bem limpos e consuma em até 5 a 7 dias. Não congele, pois altera a textura. Retire da geladeira 20 a 30 minutos antes de consumir.
Temperatura de consumo
Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.
A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.