Queijo Serra do Salitre
- Preço regular
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R$ 129,90 - Preço regular
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- Preço de venda
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R$ 129,90
Preço por kilo 129,90 - Média de 700g
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Atenção: Para garantir a qualidade dos nossos produtos perecíveis, enviamos entregas fora de Belo Horizonte apenas às segundas, terças e quartas via Correios.
Intensidade: Média a alta. | Textura: Firme e untuosa, consistência marcante, mas com maciez na boca. | Sabor: Marcante e persistente, com notas lácteas profundas, que se intensificam com o tempo.
Os queijos artesanais de Serra do Salitre (MG) representam a riqueza da tradição queijeira mineira. Produzidos com leite cru e protegidos por uma resina natural que intensifica sua maturação, eles revelam complexidade de aromas e sabores. Suas cascas coloridas — em tons como amarelo, marrom, preto, roxo ou vermelho — são marca registrada do produtor e traduzem identidade e autenticidade.
Esses queijos harmonizam muito bem com vinhos tintos encorpados, cervejas artesanais e cafés especiais, destacando seus sabores intensos e complementando sua personalidade marcante. São ideais para compor tábuas sofisticadas e experiências gastronômicas completas.
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Perguntas frequentes
Como armazenar
Aconselhamos a guardar dentro de uma vasilha plástica (com um pano de prato seco no fundo para que ele absorva a umidade caso haja) com tampa dentro da geladeira. Assim você vai reter a umidade dentro do recipiente. O plástico filme é uma opção, porém, por ser micro poroso ele faz com que o queijo resseque e fique duro. Não congele, pois altera a textura. Retire da geladeira 30 a 60 minutos antes de servir para liberar os aromas.
Temperatura de consumo
Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.
A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.