Roda de Sabores do Queijo
Um mapa para dar nome ao que você já sente. Duas ou três palavras por queijo já bastam — e não existe resposta errada.
Que queijo você está provando?
Os cinco gostos
- 1. Cheire a casca e a massa, separadamente.
- 2. Prove devagar e espere o retrogosto.
Comece por aqui: todo mundo já conhece os cinco. 0 = não percebi · 5 = domina o queijo.
Os aromas
E aí, gostou?
É isto que monta o seu perfil: a roda diz o que o queijo tem, você diz se é a sua praia.
Sua prova
Tem outro queijo aí? Prove os dois lado a lado. Sozinho, um queijo não tem com o que ser comparado; com outro do lado, a diferença aparece sem esforço nenhum.
Seu perfil
Você já guardou três provas. Quer experimentar a roda do curador? São as mesmas 104 notas que a casa usa para descrever cada queijo — e dá para voltar à simples quando quiser.
Os que você mais gostou
Provas guardadas neste aparelho
As provas ficam guardadas só neste aparelho. Nada é enviado para a loja.
Umami é gosto, carnudo é aroma — nas cascas lavadas os dois aparecem juntos.