• Queijo Bartholdy
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Queijo Bartholdy

R$ 47,98
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Preço por kilo 239,90

Frete Expresso BH e Região: Fez o pedido até 16h (segunda a sexta, exceto feriados)? Uai, chega no mesmo dia, sô!

Atenção: Para garantir a qualidade dos nossos produtos perecíveis, enviamos entregas fora de Belo Horizonte apenas às segundas, terças e quartas via Correios.

Intensidade: Alta, um queijo de personalidade forte, marcante no paladar é ideal para quem busca sabores intensos.  | Textura: Firme, densa e levemente quebradiça, com presença e estrutura que remetem a queijos maturados de longa duração. | Sabor: Intenso, com notas amanteigadas, levemente picantes e um fundo que remete ao cheddar tradicional.

Uma criação da queijaria Dansken, produzida artesanalmente em São Vicente de Minas (MG), este queijo é uma fusão única entre o caráter marcante do cheddar britânico e a tradição queijeira dinamarquesa. Apresenta textura firme e sabor encorpado, com notas amanteigadas e um toque levemente picante que evolui no paladar. Sua maturação confere profundidade e uma presença marcante, ideal para quem aprecia queijos de forte personalidade. Versátil, ele brilha tanto em tábuas quanto em receitas elaboradas, sempre deixando sua marca.

Ideal com vinhos tintos encorpados (como Cabernet Sauvignon e Syrah), cervejas IPA, geleias agridoce (como bacon ou figo), frutas secas e pães rústicos. Combinações que equilibram sua intensidade e realçam suas notas picantes e amanteigadas.

 

Preço justo como funciona?

Na Roça Capital, nossos queijos são cortados à mão para garantir a máxima frescura, por isso o tamanho e o peso das peças podem variar um pouco. Mesmo quando os queijos não são cortados, o produtor pode não conseguir manter o peso exato. Todos os produtos vendidos por quilo são pesados na hora, então o peso e o valor podem variar na nota fiscal. Para garantir que você pague o preço justo, compensamos o peso de todos os itens comprados, e, se o valor final não atingir o pago, estornamos a diferença.
    Queijo Bartholdy

    Perguntas frequentes

    Como armazenar

    Aconselhamos a guardar dentro de uma vasilha plástica (com um pano de prato seco no fundo para que ele absorva a umidade caso haja) com tampa dentro da geladeira. Assim você vai reter a umidade dentro do recipiente. O plástico filme é uma opção, porém, por ser micro poroso ele faz com que o queijo resseque e fique duro. Não congele, pois altera a textura. Retire da geladeira 30 a 60 minutos antes de servir para liberar os aromas.

    Temperatura de consumo

    Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.

     A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.