Queijo Lua Cheia Serra Das Antas

Intensidade: Baixa a média. | Textura: Aveludada e cremosa por dentro. | Sabor: Suave, amanteigado e levemente adocicado. O carvão vegetal comestível adiciona um toque terroso sutil, sem sobrepor os sabores principais.

O Queijo Lua Cheia é uma criação artesanal e exclusiva da Serra das Antas, que encanta à primeira vista com sua casca escura formada por uma fina camada de carvão vegetal comestível. Maturado por três semanas, este queijo de massa mole conquista pelo contraste visual e sensorial: por fora, um manto de mofos brancos e amarelados, e por dentro, uma pasta cremosa, aveludada e delicadamente doce.

Combina bem com espumantes brut, vinhos brancos leves (como Sauvignon Blanc) e rosés secos. Também vai muito bem com cervejas de trigo e witbiers. Para acompanhar, pães rústicos, mel floral ou geleias cítricas realçam seu sabor suave e levemente adocicado.