Monte sua tábua
Você diz a ocasião, quantas pessoas e o que gosta. A gramatura, o equilíbrio e a variedade são problema nosso.
a mesma conversa do balcão, agora aqui
Como a gente pensa uma tábua
Ver todos os queijos
Menos queijos, melhor tábua
Tábua de foto tem catorze coisas e ninguém sente nada. O paladar cansa: para quatro pessoas, três ou quatro queijos com papéis diferentes — um cremoso, um de meia cura, um curado e um mais intenso — rendem mais que oito parecidos.
A ordem também importa: comece pelo mais suave e termine no mais intenso, senão o forte apaga o resto.