• Kit Queijo Amazonito e Mel com Nozes e Alçafrão
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Kit Queijo Amazonito e Mel com Nozes e Alçafrão

R$ 135,78
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O queijo contém cerca de 200g

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Preço justo como funciona?

Na Roça Capital, nossos queijos são cortados à mão para garantir a máxima frescura, por isso o tamanho e o peso das peças podem variar um pouco. Mesmo quando os queijos não são cortados, o produtor pode não conseguir manter o peso exato. Todos os produtos vendidos por quilo são pesados na hora, então o peso e o valor podem variar na nota fiscal. Para garantir que você pague o preço justo, compensamos o peso de todos os itens comprados, e, se o valor final não atingir o pago, estornamos a diferença.

Unindo o melhor da produção artesanal brasileira em um kit surpreendente. De um lado, o Queijo Amazonito, de coloração verde vibrante, textura cremosa e sabor suave, com notas herbáceas e toque marinho graças à spirulina — um ingrediente natural, nutritivo e com identidade amazônica. Do outro, o Mel com Nozes e Açafrão, uma mistura delicadamente cítrica, levemente exótica e equilibrada, com textura macia e sabor marcante, sem corantes ou conservantes.

Juntos, formam uma experiência gastronômica única: a suavidade cremosa do queijo encontra o dulçor perfumado do mel com o crocante das nozes e o toque levemente especiado do açafrão.

Perfeito para montar uma tábua diferente, criar pratos inovadores ou simplesmente saborear puro, com pão ou frutas. Um presente da natureza, feito com alma, sabor e criatividade.

Para mais detalhes de cada item, clique no nome do produto.

 

 
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Kit Queijo Amazonito e Mel com Nozes e Alçafrão
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Perguntas frequentes

Como armazenar

Aconselhamos a guardar dentro de uma vasilha plástica (com um pano de prato seco no fundo para que ele absorva a umidade caso haja) com tampa dentro da geladeira. Assim você vai reter a umidade dentro do recipiente. O plástico filme é uma opção, porém, por ser micro poroso ele faz com que o queijo resseque e fique duro. Não congele, pois altera a textura. Retire da geladeira 30 a 60 minutos antes de servir para liberar os aromas.

Temperatura de consumo

A temperatura ideal de consumo do queijo artesanal está entre 18 °C e 20 °C. Nessa faixa, ele recupera textura, libera aromas e revela toda a complexidade do sabor.

Acima disso, a gordura começa a se separar, a massa oxida em contato com o ar e o queijo ganha aquele gosto de ranço — além de ressecar.

Quanto tempo tirar da geladeira antes de servir

Você já deve ter ouvido a regra clássica: "tire o queijo da geladeira 30 a 40 minutos antes de servir". Essa regra vem da Europa, onde o ambiente fica entre 18 °C e 22 °C. No Brasil, o clima muda tudo.

  • Frio — até 20 °C (Sul, Serra Mineira, inverno): 30–40 min
  • Ameno — 20 a 25 °C (Sudeste ameno, ar-condicionado): 20–30 min
  • Quente — 25 a 30 °C (verão Sudeste, Centro-Oeste): 10–15 min
  • Muito quente — acima de 30 °C (Nordeste, Norte): 5 min ou direto

Cuidado em clima quente: 30 minutos fora da geladeira são suficientes para o queijo derreter, liberar gordura e ficar rançoso. Na dúvida, sirva mais gelado — ele vai aquecer no prato.

O teste do dedo

Não tem termômetro em casa? Aprenda a ler o próprio queijo:

  • Cede um pouquinho ao toque, leve maciez no dedo — está no ponto. Sirva agora.
  • Ainda firme como saiu da geladeira — espere mais um pouco.
  • Brilhoso de gordura na superfície — tirou cedo demais. Sirva agora, antes que rance.