Queijo De Cabra Alvura Negra
Intensidade: Baixa a média. | Textura: Mole e muito cremosa, especialmente sob a casca, evoluindo com a maturação. | Sabor: Suave, delicado e equilibrado, com baixa acidez.
Produzido artesanalmente em Ouro Branco (MG) com leite de cabra, o Alvura Negra possui textura mole e cremosa, resultado da maturação de pelo menos 20 dias em caves de pedra-sabão. Sua casca, coberta por carvão de alecrim e colonizada pelo fungo Penicillium candidum, confere ao queijo um sabor suave, delicado e equilibrado, com baixa acidez e notas levemente herbais.
Combina bem com pães artesanais, frutas frescas e geleias cítricas. Vai melhor com vinhos brancos aromáticos, espumantes brut e rosés secos, que equilibram sua cremosidade e sabor suave.
Por ser cremoso, ele não resiste a mais de 3h fora da geladeira: textura, aroma e sabor mudam no caminho. Por isso entregamos só em BH e região.
Preferimos perder a venda a mandar um queijo que chega diferente do que saiu daqui.
Entrega em BH no mesmo dia
Pedidos até 16h, de terça a sábado.
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Como esse queijo se comporta na boca
Um mapa rápido para você saber o que esperar antes de abrir a embalagem.
Vai bem com
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Cada queijo da nossa vitrine tem nome, rosto e lugar. A gente compra direto de quem produz, em pequenas quantidades.
“Produto bom não tem atalho: tem hora certa pra tudo.”
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Guarde na parte menos fria da geladeira, embalado no papel que vem na caixa. Tire 30 minutos antes de servir.
Enviamos para todo o Brasil com embalagem reforçada, sempre no início da semana.
Quem levou, conta
Chegou em Curitiba com a embalagem impecável.
