Burrata crocante com tomatinhos confitados
15 de julho de 2024
Esse aperitivo vai surpreender seus convidados! A burrata crocante pode ser servida de diversas formas, mas para deixar a receita ainda mais fácil, fizemos tomatinhos confitados ao molho.
Ingredientes
Para a burrata:
- 1 burrata fresca
- Farinha panko
- Ovo para empanar
- Farinha de trigo para empanar
- Óleo para fritar
Para o molho:
- Tomate-cereja
- Pimenta
- Azeitona
- Coentro
- Azeite
- Ervas frescas
Preparo do molho
- Misture todos os ingredientes na panela e deixe murchar.
- Finalize com molho vermelho, ajustando o sal se necessário.
Preparo da burrata
- Empane a burrata na farinha de trigo.
- Passe delicadamente na gema dos ovos.
- Empane na farinha panko.
- Repita: gema dos ovos e, por fim, farinha panko.
- Frite por aproximadamente 4 minutos.
Pronto! Depois você conta pra gente o que achou desse prato.