Queijo Canastra Oto Curado
- Preço regular
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R$ 56,94 - Preço regular
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R$ 56,94 - Preço de venda
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R$ 56,94
Preço por kilo 94,90
Frete Expresso BH e Região: Fez o pedido até 16h (segunda a sexta, exceto feriados)? Uai, chega no mesmo dia, sô!
Atenção: Para garantir a qualidade dos nossos produtos perecíveis, enviamos entregas fora de Belo Horizonte apenas às segundas, terças e quartas via Correios.
Intensidade: Moderada a alta — equilibrada entre suavidade e potência, com destaque para a leve acidez típica da região da Canastra. | Textura: Firme ao corte, mas cremosa na boca — típica dos queijos Canastra bem maturados. | Sabor: Marcante, com notas cremosas e levemente ácidas.
O Queijo Canastra do Oto é um legítimo representante da tradição mineira, produzido artesanalmente há cinco gerações na região da Matinha, em São Roque de Minas. Feito com leite cru e métodos tradicionais, o queijo carrega a herança da família Otinho desde 1887, entregando uma experiência autêntica e repleta de história.
Ideal para tábuas de queijos, harmonizando com vinhos tintos leves (como Pinot Noir) ou cachaças artesanais mineiras. Também fica delicioso puro, com pão de fermentação natural, ou em receitas típicas da culinária mineira.
Preço justo como funciona?
Na Roça Capital, nossos queijos são cortados à mão para garantir a máxima frescura, por isso o tamanho e o peso das peças podem variar um pouco. Mesmo quando os queijos não são cortados, o produtor pode não conseguir manter o peso exato. Todos os produtos vendidos por quilo são pesados na hora, então o peso e o valor podem variar na nota fiscal. Para garantir que você pague o preço justo, compensamos o peso de todos os itens comprados, e, se o valor final não atingir o pago, estornamos a diferença.
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Perguntas frequentes
Como armazenar
Armazene o Queijo Minas Artesanal na geladeira (8°C a 12°C). Use pano de algodão limpo ou papel manteiga para envolvê-lo e coloque em caixa de madeira ventilada ou pote com tampa solta. Queijos curados duram de 30 a 60 dias, e os de meia cura devem ser consumidos em até 15 dias. Não congele, pois altera a textura. Retire da geladeira 30 minutos a 1 hora antes de consumir para liberar os aromas.
Temperatura de consumo
Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.
A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.