Queijo Capim Canastra
- Preço regular
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R$ 69,95 - Preço regular
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R$ 69,95 - Preço de venda
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R$ 69,95
Preço por kilo 139,90
Frete Expresso BH e Região: Fez o pedido até 16h (segunda a sexta, exceto feriados)? Uai, chega no mesmo dia, sô!
Atenção: Para garantir a qualidade dos nossos produtos perecíveis, enviamos entregas fora de Belo Horizonte apenas às segundas, terças e quartas via Correios.
Intensidade: Média a forte, com um sabor que se intensifica conforme o tempo de maturação. | Textura: Cremosa e firme, dependendo do tempo de maturação. | Sabor: Encorpado, com notas lácticas, levemente ácidas e picantes.
Produzido por Guilherme na Fazenda Estância Capim Canastra, em São Roque de Minas, esse queijo clássico mineiro é um excelente exemplo do que um queijo artesanal pode ser. Com sabor autêntico e a rica tradição da Serra da Canastra, ele é feito com leite fresco de vacas bem cuidadas, refletindo o sabor e a qualidade da região. É a combinação perfeita entre técnica, história e um toque artesanal único.
O Queijo Capim Canastra harmoniza bem com vinhos tintos de corpo médio, como Cabernet Sauvignon e Merlot, além de cervejas artesanais leves a médias. Frutas frescas (como maçã verde e pêra), frutas secas (damasco e figo) e pães rústicos ou crackers finos completam a experiência.
Preço justo como funciona?
Na Roça Capital, nossos queijos são cortados à mão para garantir a máxima frescura, por isso o tamanho e o peso das peças podem variar um pouco. Mesmo quando os queijos não são cortados, o produtor pode não conseguir manter o peso exato. Todos os produtos vendidos por quilo são pesados na hora, então o peso e o valor podem variar na nota fiscal. Para garantir que você pague o preço justo, compensamos o peso de todos os itens comprados, e, se o valor final não atingir o pago, estornamos a diferença.
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Perguntas frequentes
Como armazenar
Armazene o Queijo Minas Artesanal na geladeira (8°C a 12°C). Use pano de algodão limpo ou papel manteiga para envolvê-lo e coloque em caixa de madeira ventilada ou pote com tampa solta. Queijos curados duram de 30 a 60 dias, e os de meia cura devem ser consumidos em até 15 dias. Não congele, pois altera a textura. Retire da geladeira 30 minutos a 1 hora antes de consumir para liberar os aromas.
Temperatura de consumo
Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.
A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.