Queijo Catauá
- Preço regular
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R$ 77,94 - Preço regular
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R$ 77,94 - Preço de venda
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R$ 77,94
Preço por kilo 129,90
Frete Expresso BH e Região: Fez o pedido até 16h (segunda a sexta, exceto feriados)? Uai, chega no mesmo dia, sô!
Atenção: Para garantir a qualidade dos nossos produtos perecíveis, enviamos entregas fora de Belo Horizonte apenas às segundas, terças e quartas via Correios.
Intensidade: Média. | Textura: Semi Mole. | Sabor: Um toque salgado e suave picância.
O Queijo Catauá é uma verdadeira joia da queijaria artesanal brasileira. Produzido com leite cru de vaca, esse queijo traz a essência do terroir mineiro em cada pedaço. Sua fabricação cuidadosa e respeitosa com as tradições locais garante um sabor único e uma textura envolvente.
O Queijo Catauá é uma excelente opção para quem busca um queijo artesanal com personalidade, perfeito para uma tábua de queijos, para ser saboreado sozinho ou em pratos mais sofisticados. Ele oferece um equilíbrio entre suavidade e intensidade, proporcionando uma experiência sensorial única.
O Queijo Catauá é um queijo artesanal de sabor equilibrado, com notas lácteas, adocicadas e um leve toque de picância. Sua textura é cremosa e semimole. Harmoniza bem com vinhos tintos leves, brancos encorpados, cervejas artesanais e acompanha bem pães, geleias, frutas frescas e nozes.
Preço justo como funciona?
Na Roça Capital, nossos queijos são cortados à mão para garantir a máxima frescura, por isso o tamanho e o peso das peças podem variar um pouco. Mesmo quando os queijos não são cortados, o produtor pode não conseguir manter o peso exato. Todos os produtos vendidos por quilo são pesados na hora, então o peso e o valor podem variar na nota fiscal. Para garantir que você pague o preço justo, compensamos o peso de todos os itens comprados, e, se o valor final não atingir o pago, estornamos a diferença.
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Perguntas frequentes
Como armazenar
Queijo Minas Artesanal (O canastra é um exemplo) Se morar em um lugar mais fresco, o mesmo pode ser armazenado fora da geladeira (ate atingir o ponto de maturação desejado) em local fresco e arejado, sobre uma tábua de madeira tampado em uma queijeira afim de evitar insetos e poder controlar a umidade para que ele não seque ou desidrate rapidamente. Dessa forma ele vai maturando dia a dia, perdendo sua umidade, ganhando textura e intensificando o sabor. É essencial virar o queijo de dois em dois dias caso escolha armazenar fora da geladeira. Verificar se não esta se desenvolvendo nenhum mofo indesejável.
Temperatura de consumo
Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.
A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.