Queijo Taco do Serro
- Preço regular
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R$ 27,45 - Preço regular
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R$ 27,45 - Preço de venda
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R$ 27,45
Preço por kilo 54,90
Frete Expresso BH e Região: Fez o pedido até 16h (segunda a sexta, exceto feriados)? Uai, chega no mesmo dia, sô!
Atenção: Para garantir a qualidade dos nossos produtos perecíveis, enviamos entregas fora de Belo Horizonte apenas às segundas, terças e quartas via Correios.
Intensidade: Média. | Textura: Semi-dura, com consistência firme ao corte, porém macia ao paladar. | Sabor: Rico e persistente. Em sua juventude, destaca-se pelo frescor do leite cru e um toque levemente ácido.
O Queijo do Taco é um símbolo da tradição mineira, produzido artesanalmente na região do Serro por Aloísio Eustáquio, o "Taco". Com reconhecimento estadual e nacional como Patrimônio Cultural, esse queijo carrega séculos de saberes e identidade.
Com aroma marcante, que remete ao leite cru e ao ambiente serrano, o Queijo do Taco se destaca pela riqueza de sabores que contam a história da produção
artesanal. É um queijo que evoca a memória afetiva de Minas Gerais e convida a uma experiência de conexão com a terra, o tempo e a cultura do interior mineiro.
Harmoniza com vinhos brancos encorpados, tintos leves, cervejas artesanais, cachaças envelhecidas e goiabada cascão.
Preço justo como funciona?
Na Roça Capital, nossos queijos são cortados à mão para garantir a máxima frescura, por isso o tamanho e o peso das peças podem variar um pouco. Mesmo quando os queijos não são cortados, o produtor pode não conseguir manter o peso exato. Todos os produtos vendidos por quilo são pesados na hora, então o peso e o valor podem variar na nota fiscal. Para garantir que você pague o preço justo, compensamos o peso de todos os itens comprados, e, se o valor final não atingir o pago, estornamos a diferença.
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Perguntas frequentes
Como armazenar
Aconselhamos a guardar dentro de uma vasilha plástica (com um pano de prato seco no fundo para que ele absorva a umidade caso haja) com tampa dentro da geladeira. Assim você vai reter a umidade dentro do recipiente. O plástico filme é uma opção, porém, por ser micro poroso ele faz com que o queijo resseque e fique duro. Não congele, pois altera a textura. Retire da geladeira 30 a 60 minutos antes de servir para liberar os aromas.
Temperatura de consumo
Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.
A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.