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Queijo Bocaina de Minas - 12 meses

R$30,98
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Preço por kilo 154,90

ATENÇÃO: Nossas entregas para fora de Belo Horizonte, realizadas por transportadoras, são despachadas às segunda, terça e quarta-feira.
 Essa escolha visa garantir a qualidade dos nossos produtos perecíveis, assegurando que você receba sempre itens em perfeitas condições.

Frete Expresso: Feitos até às 16h será entregue no mesmo dia.

O Parmesão da Mantiqueira é um queijo tradicionalmente reconhecido como um dos tesouros da Serra da Mantiqueira. Este queijo, feito com leite cru de gado Mestiço, pingo e sal, carrega consigo séculos de tradição e expertise na produção de laticínios. Seu sabor intenso e picante, aliado à textura firme e quebradiça, o tornam uma verdadeira iguaria.
A história deste queijo remonta a muitos anos atrás e tem suas raízes na tradição italiana. Segundo a lenda, um italiano trouxe consigo para a Serra da Mantiqueira a receita original do queijo parmesão. Ao chegar em Minas Gerais, adaptou essa receita às condições locais, resultando na criação do Parmesão da Mantiqueira, uma versão única e autêntica deste queijo renomado.

Atualmente, o Parmesão da Mantiqueira é celebrado não apenas por sua qualidade excepcional, mas também por sua rica história e tradição, sendo um verdadeiro patrimônio gastronômico de Minas Gerais.

Preço justo como funciona?

Na Roça Capital, nossos queijos são cortados à mão para garantir a máxima frescura, por isso o tamanho e o peso das peças podem variar um pouco. Mesmo quando os queijos não são cortados, o produtor pode não conseguir manter o peso exato. Todos os produtos vendidos por quilo são pesados na hora, então o peso e o valor podem variar na nota fiscal. Para garantir que você pague o preço justo, compensamos o peso de todos os itens comprados, e, se o valor final não atingir o pago, estornamos a diferença.
    Queijo Bocaina de Minas - 12 meses
    Queijo Bocaina de Minas - 12 meses
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    Perguntas frequentes

    Como armazenar

    Aconselhamos a guardar dentro de uma vasilha plástica (com um pano de prato seco no fundo para que ele absorva a umidade caso haja) com tampa dentro da geladeira. Assim você vai reter a umidade dentro do recipiente. O plástico filme é uma opção, porém, por ser micro poroso ele faz com que o queijo resseque e fique duro.

    Temperatura de consumo

    Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.

     A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.