• Kit Canastra do Oto & Doce Dom
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Kit Canastra do Oto & Doce Dom

R$ 70,54
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Queijo Canastra do Oto 600g – produzido na região da Matinha, em São Roque de Minas, com leite cru e técnicas tradicionais desde 1887. Intensidade média, firme por fora e macio por dentro, sabor amanteigado, levemente picante e persistente, com casca natural e saborosa.

Doce de Leite Dom 250g – cremoso, equilibrado e sem ser enjoativo, com notas suaves de caramelo e leve toque amanteigado. Perfeito para degustar de colher ou harmonizar com queijos.

Esse Kit contém 1 Caixa P - comprimento 18cm - altura 6 cm - largura 18cm

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    Kit Canastra do Oto & Doce Dom
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    Perguntas frequentes

    Como armazenar

    Temperatura de Consumo

    A temperatura ideal de consumo do queijo artesanal está entre 18 °C e 20 °C. Nessa faixa, ele recupera textura, libera aromas e revela toda a complexidade do sabor.

    Acima disso, a gordura começa a se separar, a massa oxida em contato com o ar e o queijo ganha aquele gosto de ranço — além de ressecar.

    Quanto tempo tirar da geladeira antes de servir

    Você já deve ter ouvido a regra clássica: "tire o queijo da geladeira 30 a 40 minutos antes de servir". Essa regra vem da Europa, onde o ambiente fica entre 18 °C e 22 °C. No Brasil, o clima muda tudo.

    • Frio — até 20 °C (Sul, Serra Mineira, inverno): 30–40 min
    • Ameno — 20 a 25 °C (Sudeste ameno, ar-condicionado): 20–30 min
    • Quente — 25 a 30 °C (verão Sudeste, Centro-Oeste): 10–15 min
    • Muito quente — acima de 30 °C (Nordeste, Norte): 5 min ou direto

    Cuidado em clima quente: 30 minutos fora da geladeira são suficientes para o queijo derreter, liberar gordura e ficar rançoso. Na dúvida, sirva mais gelado — ele vai aquecer no prato.

    O teste do dedo

    Não tem termômetro em casa? Aprenda a ler o próprio queijo:

    • Cede um pouquinho ao toque, leve maciez no dedo — está no ponto. Sirva agora.
    • Ainda firme como saiu da geladeira — espere mais um pouco.
    • Brilhoso de gordura na superfície — tirou cedo demais. Sirva agora, antes que rance.