Kit Queijo Bartholdy Beterraba e Antepasto Aysla
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R$ 106,78 - Preço regular
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R$ 106,78 - Preço de venda
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R$ 106,78
O queijo contém cerca de 200g
Preço justo como funciona?
Na Roça Capital, nossos queijos são cortados à mão para garantir a máxima frescura, por isso o tamanho e o peso das peças podem variar um pouco. Mesmo quando os queijos não são cortados, o produtor pode não conseguir manter o peso exato. Todos os produtos vendidos por quilo são pesados na hora, então o peso e o valor podem variar na nota fiscal. Para garantir que você pague o preço justo, compensamos o peso de todos os itens comprados, e, se o valor final não atingir o pago, estornamos a diferença.
Descubra uma combinação de sabores ousada e sofisticada com o nosso Kit Surpreendente, que reúne duas joias da gastronomia: o antepasto de Tomate Seco com Pistache e Manjericão e o exclusivo Queijo Bartholdy de Beterraba.
De um lado, o antepasto encanta com sua explosão de sabores. O dulçor concentrado do tomate seco encontra o toque crocante e amanteigado do pistache, envolto na fragrância fresca do manjericão. Um preparo artesanal que não passa despercebido e transforma qualquer entrada ou tábua de frios em um verdadeiro espetáculo.
Do outro, o Queijo Bartholdy de Beterraba surpreende com sua proposta única. Inspirado na tradição queijeira, mas com um toque brasileiro ousado, ele une a suavidade do leite ao sabor frutado e sutilmente adocicado do açaí. Sua tonalidade arroxeada e perfil sensorial sofisticado tornam-no um destaque visual e gustativo.
Esse Kit contém 1 Caixa P - comprimento 18cm - altura 6 cm - largura 18cm
Para comprar os itens separadamente ou saber mais detalhes, clique no nome do produto.
Este kit é ideal para momentos especiais, presentes gourmet ou para quem deseja explorar novas experiências gastronômicas com ingredientes de altíssima qualidade e personalidade única.
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Perguntas frequentes
Como armazenar
Aconselhamos a guardar dentro de uma vasilha plástica (com um pano de prato seco no fundo para que ele absorva a umidade caso haja) com tampa dentro da geladeira. Assim você vai reter a umidade dentro do recipiente. O plástico filme é uma opção, porém, por ser micro poroso ele faz com que o queijo resseque e fique duro. Não congele, pois altera a textura. Retire da geladeira 30 a 60 minutos antes de servir para liberar os aromas.
Temperatura de consumo
A temperatura ideal de consumo do queijo artesanal está entre 18 °C e 20 °C. Nessa faixa, ele recupera textura, libera aromas e revela toda a complexidade do sabor.
Acima disso, a gordura começa a se separar, a massa oxida em contato com o ar e o queijo ganha aquele gosto de ranço — além de ressecar.
Quanto tempo tirar da geladeira antes de servir
Você já deve ter ouvido a regra clássica: "tire o queijo da geladeira 30 a 40 minutos antes de servir". Essa regra vem da Europa, onde o ambiente fica entre 18 °C e 22 °C. No Brasil, o clima muda tudo.
- Frio — até 20 °C (Sul, Serra Mineira, inverno): 30–40 min
- Ameno — 20 a 25 °C (Sudeste ameno, ar-condicionado): 20–30 min
- Quente — 25 a 30 °C (verão Sudeste, Centro-Oeste): 10–15 min
- Muito quente — acima de 30 °C (Nordeste, Norte): 5 min ou direto
Cuidado em clima quente: 30 minutos fora da geladeira são suficientes para o queijo derreter, liberar gordura e ficar rançoso. Na dúvida, sirva mais gelado — ele vai aquecer no prato.
O teste do dedo
Não tem termômetro em casa? Aprenda a ler o próprio queijo:
- Cede um pouquinho ao toque, leve maciez no dedo — está no ponto. Sirva agora.
- Ainda firme como saiu da geladeira — espere mais um pouco.
- Brilhoso de gordura na superfície — tirou cedo demais. Sirva agora, antes que rance.