Queijo Alagoa 500G Famoso
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Preço por kilo 104,90
O Queijo Tipo Parmesão Famoso de Alagoa é uma verdadeira obra artesanal produzida por Paulo Martins de Barros Júnior, conhecido como Juninho, e sua família na Zona Rural de Alagoa-MG, situada na região da Serra da Mantiqueira. Feito com leite cru de vaca, sal, fermento e coalho, esse queijo preserva as técnicas artesanais ao longo das décadas, sendo uma tradição passada de geração em geração.
Com peso médio entre 900g e 1,0 kg no tamanho tradicional e entre 450g e 500g no tamanho merendeiro, esse queijo passa por uma maturação mínima de 30 dias. As características da Serra da Mantiqueira, como o relevo, clima frio e riquezas de águas, contribuem para a singularidade desse queijo.
Com ingredientes simples e autênticos, como leite cru de vaca, sal, fermento e coalho, esse queijo é isento de glúten e contém lactose. Descubra a tradição, o sabor e a qualidade que fazem do Queijo Tipo Parmesão Famoso de Alagoa uma escolha excepcional para os amantes de queijo.
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Perguntas frequentes
Como armazenar
Aconselhamos a guardar dentro de uma vasilha plástica (com um pano de prato seco no fundo para que ele absorva a umidade caso haja) com tampa dentro da geladeira. Assim você vai reter a umidade dentro do recipiente. O plástico filme é uma opção, porém, por ser micro poroso ele faz com que o queijo resseque e fique duro.
Temperatura de consumo
Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.
A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.