Kit Giovana e Vinho e bresaola
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Kit Queijo Ribeiro Fiorentini + Bresaola + Vinho Touriga Nacional + Caixa G
Uma combinação artesanal, sofisticada e cheia de personalidade.
Este kit é composto por:
Aproximadamente 400g do queijo premiado da Queijaria Ribeiro Fiorentini, reconhecido internacionalmente. Um queijo cremoso, equilibrado, com notas defumadas e umami marcante — uma verdadeira joia da queijaria artesanal brasileira.
100g de Bresaola da Charcutaria Sagrada Família, direto de Montes Claros – MG, com cura perfeita, textura macia e sabor intenso.
Uma garrafa do Vinho da Casa – Touriga Nacional, um tinto de presença, que harmoniza com perfeição os sabores do queijo e da charcutaria.
Esse Kit contém 1 Caixa G - comprimento 30cm - altura 14cm - largura 22cm
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Perguntas frequentes
Como armazenar
Recomendado armazenar os itens na embalagem original ou em papel manteiga dentro da geladeira, mantendo a temperatura entre 5°C a 7°C graus. Essas simples medidas de armazenamento preservam a qualidade e frescor dos produtos, assegurando que cada sabor seja apreciado ao máximo.
Temperatura de Consumo
A temperatura ideal de consumo do queijo artesanal está entre 18 °C e 20 °C. Nessa faixa, ele recupera textura, libera aromas e revela toda a complexidade do sabor.
Acima disso, a gordura começa a se separar, a massa oxida em contato com o ar e o queijo ganha aquele gosto de ranço — além de ressecar.
Quanto tempo tirar da geladeira antes de servir
Você já deve ter ouvido a regra clássica: "tire o queijo da geladeira 30 a 40 minutos antes de servir". Essa regra vem da Europa, onde o ambiente fica entre 18 °C e 22 °C. No Brasil, o clima muda tudo.
- Frio — até 20 °C (Sul, Serra Mineira, inverno): 30–40 min
- Ameno — 20 a 25 °C (Sudeste ameno, ar-condicionado): 20–30 min
- Quente — 25 a 30 °C (verão Sudeste, Centro-Oeste): 10–15 min
- Muito quente — acima de 30 °C (Nordeste, Norte): 5 min ou direto
Cuidado em clima quente: 30 minutos fora da geladeira são suficientes para o queijo derreter, liberar gordura e ficar rançoso. Na dúvida, sirva mais gelado — ele vai aquecer no prato.
O teste do dedo
Não tem termômetro em casa? Aprenda a ler o próprio queijo:
- Cede um pouquinho ao toque, leve maciez no dedo — está no ponto. Sirva agora.
- Ainda firme como saiu da geladeira — espere mais um pouco.
- Brilhoso de gordura na superfície — tirou cedo demais. Sirva agora, antes que rance.