Queijo Giovanna Ribeiro Fiorentine
Intensidade: Média a alta | Textura: Cremosa e equilibrada, massa macia, úmida e amanteigada | Sabor: Harmonioso e profundo, com acidez e sal bem equilibrados.
Este queijo é uma receita autoral, feita com leite cru de vaca e maturada por 40 dias até atingir o ponto ideal de sabor e textura. Sua casca é lavada com pingo (fermento natural típico da queijaria brasileira) e desenvolve um delicado mofo selvagem, que adiciona um leve toque defumado. É um queijo que combina técnica, tradição e criatividade, resultando em uma experiência rica e marcante.
Harmoniza com vinhos brancos ácidos (como Sauvignon Blanc), vinhos laranjas e tintos leves (como Pinot Noir). Vai bem com cervejas artesanais como Saison ou Amber Ale, e acompanha pães de fermentação natural, geleias cítricas, mel, castanhas e frutas frescas.
Por ser cremoso, ele não resiste a mais de 3h fora da geladeira: textura, aroma e sabor mudam no caminho. Por isso entregamos só em BH e região.
Preferimos perder a venda a mandar um queijo que chega diferente do que saiu daqui.
Entrega em BH no mesmo dia
Pedidos até 16h, de terça a sábado.
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Como esse queijo se comporta na boca
Um mapa rápido para você saber o que esperar antes de abrir a embalagem.
Vai bem com
Feito por quem vive disso
Cada queijo da nossa vitrine tem nome, rosto e lugar. A gente compra direto de quem produz, em pequenas quantidades.
“Produto bom não tem atalho: tem hora certa pra tudo.”
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Guarde na parte menos fria da geladeira, embalado no papel que vem na caixa. Tire 30 minutos antes de servir.
Enviamos para todo o Brasil com embalagem reforçada, sempre no início da semana.
Quem levou, conta
Chegou em Curitiba com a embalagem impecável.
