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Queijo Cuestinha

Preço regular
R$ 58,47
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Peso

Preço por kilo 194,90

Aproximadamente de 500 a 600 gramas. Durante sua maturação nas caves subterrâneas da fazenda, o queijo desenvolve uma aparência rústica e entra em contato com um fungo especial, contribuindo para seu visual característico.

 

Com uma textura macia e sabores frescos e adocicados, o CUESTINHA apresenta baixa acidez e sal na medida certa. Sua casca, com um leve sabor amargo, também pode ser consumida.

 

Elaborado artesanalmente, este queijo é o mais novo da Pardinho Artesanal, com apenas 2 meses de maturação. As caves subterrâneas proporcionam condições ideais de temperatura e umidade para todo o processo de afinagem, resultando em uma experiência única para os apreciadores de queijos especiais.

 

 

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Queijo Cuestinha
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Perguntas frequentes

Como armazenar

Você está comprando um queijo artesanal que não leva conservantes. Para garantir o padrão do sabor e da qualidade até o último pedaço, é importante cuidar bem do seu queijo. O segredo do queijo é controlar sua umidade e temperatura. Todos os queijos precisam de estabilidade (temperatura, umidade e troca de ar) e o melhor lugar que conseguiremos em nossa casa geralmente é na geladeira. Para consumo é só tirar uns minutos antes para assim ganhar textura e aroma. Queijos de massa semidura e dura Aconselhamos a guardar dentro de uma vasilha plástica (com um pano de prato seco no fundo para que ele absorva a umidade caso haja) com tampa dentro da geladeira. Assim você vai reter a umidade dentro do recipiente. O plástico filme é uma opção, porém, por ser micro poroso ele faz com que o queijo resseque e fique duro.

Temperatura de consumo

Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.

 A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.