Alagoa, Mantiqueira de Minas, MG

Queijo Alagoa Jm Defumado 1Kl

Name: Queijo Alagoa Jm Defumado 1Kl
Brand: Roça Capital
Availability: OutOfStock

Intensidade: Leve a média. | Textura: Macia e untuosa, com excelente cremosidade e derretimento suave na boca. | Sabor: Suave, com notas lácteas e toque de ervas frescas, proporcionando uma experiência sensorial equilibrada e agradável.

Produzido artesanalmente na Fazenda JM, em Alagoa (MG), a 1.500 metros de altitude, este queijo é fruto de uma produção familiar cuidadosa. Com casca de tom amarelo-palha e cura de cerca de 22 dias, é um queijo de identidade própria, marcado por sua untuosidade, frescor e elegância aromática.

Extremamente versátil, combina com café, cervejas leves, vinhos brancos jovens ou tintos frutados. Vai bem com acompanhamentos doces como doce de leite, goiabada e geleias, ou salgados como azeite com orégano. Ideal para tábuas de queijos, lanches e receitas diversas.

R$ 59,95500 gPreço por quilo R$ 119,90

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Ficha sensorial

O que esperar na boca

Um mapa rápido, feito por quem prova tudo que vende, para você saber o que esperar antes de abrir a embalagem.

MaturaçãoMeia cura

AmargorBaixo

IntensidadeMédio

ComplexidadeIntermediário

Tipo de leite: Vaca
Tratamento do leite: Cru
Casca / mofo: Casca natural
Lactose: Contém lactose
Textura: Semidura · Elástica
Estilo de referência: Parmesão

Vai bem com

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Perguntas de quem compra

Como conservar em casa

Aconselhamos a guardar dentro de uma vasilha plástica (com um pano de prato seco no fundo para que ele absorva a umidade caso haja) com tampa dentro da geladeira. Assim você vai reter a umidade dentro do recipiente. O plástico filme é uma opção, porém, por ser micro poroso ele faz com que o queijo resseque e fique duro. Não congele, pois altera a textura. Retire da geladeira 30 a 60 minutos antes de servir para liberar os aromas.

Veja o passo a passo, com fotos, no guia Como armazenar