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Queijo Alagoa Osvaldo

Preço regular
R$ 134,90
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Preço de venda
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Este queijo é vendido por peça, peso aproximado de 1,050kg

O Queijo D'Alagoa-MG, premiado internacionalmente, é uma verdadeira obra-prima da arte queijeira. Produzido artesanalmente a 1.522 metros de altitude, na Fazenda 2M, em Alagoa-MG, esse queijo é uma colaboração da família Martins de Barros, liderada pelo produtor Márcio Martins de Barros e sua esposa, a mestre queijeira Dona Dirce, com a ajuda dos filhos Caik e Luan. A produção de 1 kg desse queijo requer de 10 a 12 litros de leite, o que destaca a dedicação e cuidado empregados em cada peça.

 

Trata-se de um queijo democrático, harmonizando perfeitamente com diversas opções, desde café, doce de leite, goiabada, geleias, azeite até combinações mais elaboradas, como fatias com pão francês e cubinhos com azeite e orégano. Suas características únicas incluem um sabor levemente picante e suave, com intensidade e persistência na boca. A textura é macia, e os aromas de ervas frescas e lácteos proporcionam uma experiência sensorial rica.

 

O Queijo D'Alagoa-MG é embalado a vácuo, apresentando-se em peças inteiras de 1 kg. Os ingredientes incluem leite cru (não pasteurizado), soro fermento (natural), coalho e sal.

 

Além de sua popularidade local, esse queijo conquistou reconhecimento em várias competições, recebendo as seguintes premiações:

 

Medalha de Bronze no V Prêmio Queijo Brasil 2019

Medalha de Prata no III Prêmio Queijos Brasil em 2017

Medalha de Bronze no Prêmio Queijo Brasil 2014

Medalha de Prata no Mundial du Fromage na França 2019

Medalha de Prata no Concurso O Melhor Queijo de Alagoa 2019

 

Essas premiações atestam a qualidade excepcional desse queijo, que representa o melhor da tradição queijeira de Alagoa

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Queijo Alagoa Osvaldo
Queijo Alagoa Osvaldo
Queijo Alagoa Osvaldo
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Perguntas frequentes

Como armazenar

Aconselhamos a guardar dentro de uma vasilha plástica (com um pano de prato seco no fundo para que ele absorva a umidade caso haja) com tampa dentro da geladeira. Assim você vai reter a umidade dentro do recipiente. O plástico filme é uma opção, porém, por ser micro poroso ele faz com que o queijo resseque e fique duro.

Temperatura de consumo

Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.

 A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.