Alagoa, Mantiqueira de Minas, MG

Queijo Alagoa Jm 1Kg

Name: Queijo Alagoa Jm 1Kg
Brand: Roça Capital
Availability: InStock

Intensidade: Suave. | Textura: Macia e untuosa. | Sabor: Suave e fresco, notas de ervas frescas e características lácteas.

O Queijo Alagoa Fazenda JM é produzido artesanalmente na cidade de Alagoa, Minas Gerais, a 1.500 metros de altitude, em uma fazenda familiar. Apresenta casca de cor amarelo palha e passa por um período de maturação de aproximadamente 22 dias, refletindo a qualidade e o terroir da região.

O Queijo Alagoa Fazenda JM harmoniza bem com café, cervejas claras e vinhos suaves, além de acompanhar doces como goiabada, doce de leite, geleias e azeite.

R$ 52,45500 gPreço por quilo R$ 104,90

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Ficha sensorial

O que esperar na boca

Um mapa rápido, feito por quem prova tudo que vende, para você saber o que esperar antes de abrir a embalagem.

MaturaçãoMeia cura

AmargorBaixo

IntensidadeMédio

ComplexidadeIntermediário

Tipo de leite: Vaca
Tratamento do leite: Cru
Casca / mofo: Casca natural
Lactose: Contém lactose
Textura: Semidura · Elástica
Estilo de referência: Parmesão

Vai bem com

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Perguntas de quem compra

Como conservar em casa

Aconselhamos a guardar dentro de uma vasilha plástica (com um pano de prato seco no fundo para que ele absorva a umidade caso haja) com tampa dentro da geladeira. Assim você vai reter a umidade dentro do recipiente. O plástico filme é uma opção, porém, por ser micro poroso ele faz com que o queijo resseque e fique duro. Não congele, pois altera a textura. Retire da geladeira 30 a 60 minutos antes de servir para liberar os aromas.

Veja o passo a passo, com fotos, no guia Como armazenar