Queijo Mozzarella di Bufala Bocconcini

Intensidade: Baixa a média, é um queijo de sabor suave e fresco. | Textura: Macia, elástica e úmida. | Sabor: Fresco, levemente ácido e lácteo.

A Mozzarella di Bufala Bocconcini é uma variação delicada e tradicional da famosa mozzarella italiana, feita exclusivamente com leite de búfala. Os “bocconcini”, que significam “pequenos bocados” em italiano, são bolinhas de queijo de tamanho pequeno, perfeitas para porções individuais, saladas e petiscos.

Harmoniza com vinhos brancos leves (como Sauvignon Blanc), espumantes brut, rosés secos e cervejas claras como Pilsen ou Witbier. Acompanha bem tomates, manjericão, azeite, saladas, pães leves e frutas frescas como figo ou melão.