Joanópolis, Serra da Mantiqueira, SP

QUEIJO AZUL DO BOSQUE

Name: QUEIJO AZUL DO BOSQUE
Availability: OutOfStock

Intensidade: Alta. | Textura: Cremosa, com veios de mofo azul visíveis. | Sabor: Complexo, exuberante e profundo, com as nuances típicas do mofo azul.

O Queijo Azul do Bosque é um pioneiro entre os queijos azuis brasileiros, conhecido por sua cremosidade excepcional e presença marcante no paladar. Enriquecido com três cepas distintas do fungo Penicillium roqueforti, apresenta um crescimento abundante do mofo azul na massa e na casca, oferecendo uma experiência gustativa intensa e complexa.

Ideal para aperitivos sofisticados e pratos gourmet, combinando bem com vinhos tintos encorpados, vinhos do Porto e cervejas artesanais robustas.

R$ 119,97300 gPreço por quilo R$ 399,90

Peça de peso variável, cortada e pesada depois do seu pedido. O valor final é o do peso real: igual ou menor que este, nunca maior.

Entrega em BH no mesmo dia

Pedidos até 16h, em dia útil.

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Ficha sensorial

O que esperar na boca

Um mapa rápido, feito por quem prova tudo que vende, para você saber o que esperar antes de abrir a embalagem.

MaturaçãoCurado

AmargorMédio

IntensidadeIntenso

ComplexidadeAvançado

Tipo de leite: Cabra
Tratamento do leite: Pasteurizado
Casca / mofo: Mofo azul interno
Lactose: Contém lactose
Textura: Cremosa · Pastosa
Notas e caráter: Mofo azul
Uso ideal: Aperitivo

Vai bem com

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Perguntas de quem compra

Como conservar em casa

Armazene queijos cremosos na geladeira (4 °C a 8 °C). Evite plástico filme direto; use papel manteiga e coloque em pote com tampa solta. Para queijos muito úmidos, use potes de vidro bem limpos e consuma em até 5 a 7 dias. Não congele, pois altera a textura. Retire da geladeira 20 a 30 minutos antes de consumir.

Veja o passo a passo, com fotos, no guia Como armazenar