• Queijo Camembert De Cabra Le Fromage
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Queijo Camembert De Cabra Le Fromage

R$ 89,98
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Preço justo como funciona?

Na Roça Capital, nossos queijos são cortados à mão para garantir a máxima frescura, por isso o tamanho e o peso das peças podem variar um pouco. Mesmo quando os queijos não são cortados, o produtor pode não conseguir manter o peso exato. Todos os produtos vendidos por quilo são pesados na hora, então o peso e o valor podem variar na nota fiscal. Para garantir que você pague o preço justo, compensamos o peso de todos os itens comprados, e, se o valor final não atingir o pago, estornamos a diferença.

Frete Expresso BH e Região: Fez o pedido até 16h (segunda a sexta, exceto feriados)? Uai, chega no mesmo dia, sô!

ATENÇÃO: Este queijo não é enviado para fora de Belo Horizonte devido à necessidade de refrigeração para manter suas características, sabores e aromas intactos.

Intensidade: Leve a média. | Textura: Macia, elástica e amanteigada. | Sabor: Apresenta nuances de nozes, ervas e flores do campo, resultado do uso do coalho vegetal e do leite orgânico. Tem um final limpo e equilibrado.

Delicado e envolvente, o Camembert de Cabra é um queijo semi mole que conquista pela cremosidade intensa e pela casca aveludada, formada naturalmente por mofos brancos nobres. Produzido com leite de cabra de alta qualidade, revela no paladar uma harmonia entre suavidade e um toque caprino sutil, que confere identidade sem sobrepor.

Ideal para compor tábuas elegantes, harmoniza com vinhos brancos encorpados, como um bom Chardonnay, espumantes brut e geleias cítricas, além de frutas frescas e pães rústicos. Um queijo para quem aprecia sabores delicados com profundidade e autenticidade.

 
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Queijo Camembert De Cabra Le Fromage
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Perguntas frequentes

Como armazenar

Armazene queijos cremosos na geladeira (4 °C a 8 °C). Evite plástico filme direto; use papel manteiga e coloque em pote com tampa solta. Para queijos muito úmidos, use potes de vidro bem limpos e consuma em até 5 a 7 dias. Não congele, pois altera a textura. Retire da geladeira 20 a 30 minutos antes de consumir.

Temperatura de consumo

A temperatura ideal de consumo do queijo artesanal está entre 18 °C e 20 °C. Nessa faixa, ele recupera textura, libera aromas e revela toda a complexidade do sabor.

Acima disso, a gordura começa a se separar, a massa oxida em contato com o ar e o queijo ganha aquele gosto de ranço — além de ressecar.

Quanto tempo tirar da geladeira antes de servir

Você já deve ter ouvido a regra clássica: "tire o queijo da geladeira 30 a 40 minutos antes de servir". Essa regra vem da Europa, onde o ambiente fica entre 18 °C e 22 °C. No Brasil, o clima muda tudo.

  • Frio — até 20 °C (Sul, Serra Mineira, inverno): 30–40 min
  • Ameno — 20 a 25 °C (Sudeste ameno, ar-condicionado): 20–30 min
  • Quente — 25 a 30 °C (verão Sudeste, Centro-Oeste): 10–15 min
  • Muito quente — acima de 30 °C (Nordeste, Norte): 5 min ou direto

Cuidado em clima quente: 30 minutos fora da geladeira são suficientes para o queijo derreter, liberar gordura e ficar rançoso. Na dúvida, sirva mais gelado — ele vai aquecer no prato.

O teste do dedo

Não tem termômetro em casa? Aprenda a ler o próprio queijo:

  • Cede um pouquinho ao toque, leve maciez no dedo — está no ponto. Sirva agora.
  • Ainda firme como saiu da geladeira — espere mais um pouco.
  • Brilhoso de gordura na superfície — tirou cedo demais. Sirva agora, antes que rance.