Queijo Matriarca Cabra
- Preço regular
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R$ 29,91 - Preço regular
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R$ 42,73 - Preço de venda
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R$ 29,91
Preço por kilo 284,90
Frete Expresso BH e Região: Fez o pedido até 16h (segunda a sexta, exceto feriados)? Uai, chega no mesmo dia, sô!
Atenção: Para garantir a qualidade dos nossos produtos perecíveis, enviamos entregas fora de Belo Horizonte apenas às segundas, terças e quartas via Correios.
Intensidade: Média a alta | Textura: Cremosa e delicada | Sabor: Complexo e equilibrado, levemente picante
O Queijo Matriarca é um queijo artesanal brasileiro, notável por sua maturação cuidadosa e apresentação sofisticada. Possui uma massa delicada e cremosa, envolta por uma casca muito fina que carrega duas camadas especiais:
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Uma de carvão vegetal silvestre, que ajuda a equilibrar a acidez e preservar o queijo;
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E outra de leveduras selecionadas, que desenvolvem aromas e um sabor levemente picante, conferindo ao queijo uma personalidade marcante.
Harmoniza bem com espumantes brut, vinhos brancos com boa acidez (como Sauvignon Blanc, Chenin Blanc ou vinho laranja leve) e tintos leves (como Pinot Noir ou Gamay). Também combina com cervejas saison, pães rústicos, frutas secas e geleias suaves, que equilibram seu sabor levemente picante.
Preço justo como funciona?
Na Roça Capital, nossos queijos são cortados à mão para garantir a máxima frescura, por isso o tamanho e o peso das peças podem variar um pouco. Mesmo quando os queijos não são cortados, o produtor pode não conseguir manter o peso exato. Todos os produtos vendidos por quilo são pesados na hora, então o peso e o valor podem variar na nota fiscal. Para garantir que você pague o preço justo, compensamos o peso de todos os itens comprados, e, se o valor final não atingir o pago, estornamos a diferença.
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Perguntas frequentes
Como armazenar
Recomendado armazenar os itens na embalagem original ou em papel manteiga dentro da geladeira, mantendo a temperatura entre 5°C a 7°C graus. Essas simples medidas de armazenamento preservam a qualidade e frescor dos produtos, assegurando que cada sabor seja apreciado ao máximo
Temperatura de consumo
Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.
A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.