Queijo Matriarca Cabra
Intensidade: Média a alta | Textura: Cremosa e delicada | Sabor: Complexo e equilibrado, levemente picante
O Queijo Matriarca é um queijo artesanal brasileiro, notável por sua maturação cuidadosa e apresentação sofisticada. Possui uma massa delicada e cremosa, envolta por uma casca muito fina que carrega duas camadas especiais:
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Uma de carvão vegetal silvestre, que ajuda a equilibrar a acidez e preservar o queijo;
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E outra de leveduras selecionadas, que desenvolvem aromas e um sabor levemente picante, conferindo ao queijo uma personalidade marcante.
Harmoniza bem com espumantes brut, vinhos brancos com boa acidez (como Sauvignon Blanc, Chenin Blanc ou vinho laranja leve) e tintos leves (como Pinot Noir ou Gamay). Também combina com cervejas saison, pães rústicos, frutas secas e geleias suaves, que equilibram seu sabor levemente picante.
Por ser cremoso, ele não resiste a mais de 3h fora da geladeira: textura, aroma e sabor mudam no caminho. Por isso entregamos só em BH e região.
Preferimos perder a venda a mandar um queijo que chega diferente do que saiu daqui.
Entrega em BH no mesmo dia
Pedidos até 16h, de terça a sábado.
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Como esse queijo se comporta na boca
Um mapa rápido para você saber o que esperar antes de abrir a embalagem.
Vai bem com
Feito por quem vive disso
Cada queijo da nossa vitrine tem nome, rosto e lugar. A gente compra direto de quem produz, em pequenas quantidades.
“Produto bom não tem atalho: tem hora certa pra tudo.”
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Guarde na parte menos fria da geladeira, embalado no papel que vem na caixa. Tire 30 minutos antes de servir.
Enviamos para todo o Brasil com embalagem reforçada, sempre no início da semana.
Quem levou, conta
Chegou em Curitiba com a embalagem impecável.
