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Queijo Capim Canastra

Preço regular
R$ 74,94
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Preço por kilo 124,90

 

 O Queijo Canastra clássico, produzido pelo Guilherme na Fazenda Estância Capim Canastra em São Roque de Minas, é uma verdadeira obra-prima. Sua massa cremosa, textura macia e sabor suave fazem dele um exemplar notável. A casca amarela e lisa, por vezes rústica e enrugada, apresenta manchas brancas resultantes do mofo que se desenvolve no queijo, conferindo-lhe um sabor extremamente delicioso, maciez e cremosidade incomparáveis.

 

O sabor mais suave e adocicado é resultado do curto período de maturação, que dura apenas 30 dias. Essas características foram tão notáveis que o Queijo Canastra conquistou na França o título de segundo melhor queijo do mundo, competindo com mais de 600 queijos de 23 países diferentes.

 

Este queijo maravilhoso harmoniza perfeitamente no café da manhã, mas também combina muito bem com cervejas mais leves, como pilsen, e vinhos tintos, especialmente o Syrah. Cada pedaço é uma celebração de sabores que encanta paladares ao redor do mundo!

    Queijo Capim Canastra
    Queijo Capim Canastra
    Queijo Capim Canastra
    Queijo Capim Canastra

    Perguntas frequentes

    Como armazenar

    Para preservar seu queijo adequadamente, é recomendado retirá-lo da embalagem original e armazená-lo em plástico filme dentro de um recipiente com tampa, posicionado na parte menos fria da geladeira. Antes de guardar, você pode lavar o queijo em água corrente e depois secá-lo cuidadosamente com papel toalha ou um pano de prato limpo. Esse processo ajuda a manter a qualidade e o sabor do queijo por mais tempo.

    Temperatura de consumo

    Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.

     A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.