Queijo Caprino Romano
- Preço regular
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R$ 85,47 - Preço regular
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R$ 85,47 - Preço de venda
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R$ 85,47
Preço por kilo 284,90
Frete Expresso BH e Região: Fez o pedido até 16h (segunda a sexta, exceto feriados)? Uai, chega no mesmo dia, sô!
Atenção: Para garantir a qualidade dos nossos produtos perecíveis, enviamos entregas fora de Belo Horizonte apenas às segundas, terças e quartas via Correios.
Intensidade: Alta e marcante | Textura: Firme e granulada, típica de queijos maturados. | Sabor: Complexo e equilibrado, com notas adocicadas, um leve toque apimentado.
O Caprino Romano, produzido artesanalmente pela Caprivama em Alfenas (MG), é um queijo de leite de cabra que expressa elegância e intensidade. Inspirado no tradicional Pecorino Romano italiano, ele combina uma textura firme com sabores marcantes, revelando o potencial do terroir brasileiro na produção de queijos maturados de cabra.
O Caprino Romano harmoniza bem com vinhos tintos de médio corpo (como Chianti e Tempranillo), brancos encorpados e até fortificados. Também combina com cervejas lupuladas (IPA), Amber Ale, além de azeitonas, nozes, frutas secas, mel trufado e pães rústicos.
Preço justo como funciona?
Na Roça Capital, nossos queijos são cortados à mão para garantir a máxima frescura, por isso o tamanho e o peso das peças podem variar um pouco. Mesmo quando os queijos não são cortados, o produtor pode não conseguir manter o peso exato. Todos os produtos vendidos por quilo são pesados na hora, então o peso e o valor podem variar na nota fiscal. Para garantir que você pague o preço justo, compensamos o peso de todos os itens comprados, e, se o valor final não atingir o pago, estornamos a diferença.
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Perguntas frequentes
Como armazenar
Aconselhamos a guardar dentro de uma vasilha plástica (com um pano de prato seco no fundo para que ele absorva a umidade caso haja) com tampa dentro da geladeira. Assim você vai reter a umidade dentro do recipiente. O plástico filme é uma opção, porém, por ser micro poroso ele faz com que o queijo resseque e fique duro.
Temperatura de consumo
Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.
A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.