Alfenas, Sul de Minas, MG

Queijo de Cabra Cara Branca

Name: Queijo de Cabra Cara Branca
Brand: Roça Capital
Availability: InStock

Intensidade: Moderada. | Textura: Firme, mantendo boa cremosidade ao derreter. | Sabor: Equilibrado, com leve acidez inicial, seguida por dulçor sutil, sal na medida certa e notas frutadas e lácteas que conferem profundidade ao perfil sensorial.

Queijo de média maturação, feito com leite de cabra cuidadosamente selecionado. Apresenta uma película externa que preserva sua umidade e intensifica seus sabores. Produzido com atenção aos detalhes, proporciona uma experiência gastronômica equilibrada e refinada.

Combina muito bem com frutas frescas como uvas e figos. Também pode ser servido derretido em tábuas de queijos, acompanhado de um bom vinho tinto, para uma experiência rica e indulgente.

R$ 74,97300 gPreço por quilo R$ 249,90

Peça de peso variável, cortada e pesada depois do seu pedido. O valor final é o do peso real: igual ou menor que este, nunca maior.

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Ficha sensorial

O que esperar na boca

Um mapa rápido, feito por quem prova tudo que vende, para você saber o que esperar antes de abrir a embalagem.

MaturaçãoCurado

AmargorBaixo

IntensidadeMédio

ComplexidadeIntermediário

Tipo de leite: Cabra
Tratamento do leite: Pasteurizado
Casca / mofo: Sem casca
Textura: Cremosa · Pastosa
Estilo de referência: Gouda jovem
Notas e caráter: Flores · Leite fresco · Creme
Uso ideal: Aperitivo

Vai bem com

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Perguntas de quem compra

Como conservar em casa

Armazene o Queijo Minas Artesanal na geladeira (8°C a 12°C). Use pano de algodão limpo ou papel manteiga para envolvê-lo e coloque em caixa de madeira ventilada ou pote com tampa solta. Queijos curados duram de 30 a 60 dias, e os de meia cura devem ser consumidos em até 15 dias. Não congele, pois altera a textura. Retire da geladeira 30 minutos a 1 hora antes de consumir para liberar os aromas.

Veja o passo a passo, com fotos, no guia Como armazenar