Queijo De Cabra Alvura Bleu
- Preço regular
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R$ 77,97 - Preço regular
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R$ 77,97 - Preço de venda
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R$ 77,97
Preço por kilo 259,90
ATENÇÃO: A fim de preservar suas características, sabores e aromas, não enviamos este queijo para fora de Belo Horizonte, e não enviamos pela transportadora zapex e correios devido à necessidade de refrigeração
Sua casca branca e aveludada, colonizada pelo mofos branco Penicillium candidum, evoca a elegância e suavidade de um autêntico Brie. No entanto, sua singularidade emerge no interior, onde é maturado com o mofos azul Penicillium roqueforti, reminiscente do notável Gorgonzola.
A produção deste queijo exige uma combinação excepcional de técnica, cuidado e dedicação. Cada estágio do processo é executado com maestria para assegurar que cada tipo de mofo cresça em seu devido lugar, refletindo o meticuloso esforço e o carinho dedicado pela D’Chèvre em sua produção.
Com um período mínimo de maturação de 20 dias, o Alvura Bleu encanta com um sabor suave e delicado, perfeitamente equilibrado pela sua textura cremosa e sedosa. Uma verdadeira indulgência para os apreciadores de queijos mais exigentes, revelando-se como uma experiência gastronômica única e inesquecível.
Preço justo como funciona?
Na Roça Capital, nossos queijos são cortados à mão para garantir a máxima frescura, por isso o tamanho e o peso das peças podem variar um pouco. Mesmo quando os queijos não são cortados, o produtor pode não conseguir manter o peso exato. Todos os produtos vendidos por quilo são pesados na hora, então o peso e o valor podem variar na nota fiscal. Para garantir que você pague o preço justo, compensamos o peso de todos os itens comprados, e, se o valor final não atingir o pago, estornamos a diferença.
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Perguntas frequentes
Como armazenar
Recomendado armazenar os itens na embalagem original ou em papel manteiga dentro da geladeira, mantendo a temperatura entre 5°C a 7°C graus. Essas simples medidas de armazenamento preservam a qualidade e frescor dos produtos, assegurando que cada sabor seja apreciado ao máximo.
Temperatura de consumo
Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.
A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.