Queijo De Cabra Alvura Bleu
- Preço regular
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R$ 59,78 - Preço regular
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R$ 59,78 - Preço de venda
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R$ 59,78
Preço por kilo 259,90
Frete Expresso BH e Região: Fez o pedido até 16h (segunda a sexta, exceto feriados)? Uai, chega no mesmo dia, sô!
ATENÇÃO: Este queijo não é enviado para fora de Belo Horizonte devido à necessidade de refrigeração para manter suas características, sabores e aromas intactos.
Sua casca branca e aveludada, colonizada pelo mofo branco Penicillium candidum, remete à elegância e suavidade de um autêntico Brie. Mas é no interior que o Alvura Bleu revela sua alma única, maturado com o mofo azul Penicillium roqueforti, em uma homenagem sutil ao notável Gorgonzola.
A produção deste queijo exige uma combinação rara de técnica, cuidado e dedicação. Cada etapa do processo é conduzida com maestria, garantindo que os diferentes mofos se desenvolvam harmoniosamente em seus respectivos espaços. É esse trabalho minucioso que traduz o carinho e a excelência artesanal da D’Chèvre.
Com um período mínimo de maturação de 20 dias, o Alvura Bleu conquista com um sabor delicado, porém marcante, perfeitamente equilibrado por sua textura cremosa e sedosa. Uma verdadeira joia gastronômica, feita para surpreender e encantar os paladares mais exigentes.
Como consumir: ideal para ser servido em tábuas de queijos, acompanhado de pães rústicos, frutas frescas ou secas, e até mesmo como destaque em entradas sofisticadas. Seu sabor também brilha em molhos cremosos ou acompanhando um bom vinho branco seco.
Preço justo como funciona?
Na Roça Capital, nossos queijos são cortados à mão para garantir a máxima frescura, por isso o tamanho e o peso das peças podem variar um pouco. Mesmo quando os queijos não são cortados, o produtor pode não conseguir manter o peso exato. Todos os produtos vendidos por quilo são pesados na hora, então o peso e o valor podem variar na nota fiscal. Para garantir que você pague o preço justo, compensamos o peso de todos os itens comprados, e, se o valor final não atingir o pago, estornamos a diferença.
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Perguntas frequentes
Como armazenar
Recomendado armazenar os itens na embalagem original ou em papel manteiga dentro da geladeira, mantendo a temperatura entre 5°C a 7°C graus. Essas simples medidas de armazenamento preservam a qualidade e frescor dos produtos, assegurando que cada sabor seja apreciado ao máximo.
Temperatura de consumo
Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.
A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.