Paula S.
Sempre compro esse queijo. Teve um período que ele estava muito salgado. Mas agora está excelente.
Serrado, MG
Queijo Cerrado Junin
Intensidade: Moderado | Textura: Semi-dura a firme, dependendo da maturação | Sabor: Suave, com um toque levemente salgado e leitoso.
O Queijo Cerrado Juninho é um exemplar artesanal da região do Cerrado Mineiro, reconhecida como a maior produtora de Queijo Minas Artesanal de Minas Gerais, responsável por mais de 30% da produção estadual . Produzido por pequenos produtores locais, o queijo é feito com leite cru, coalho, sal e o tradicional "pingo" — um fermento natural derivado do soro de queijos anteriores, conferindo a cada peça um sabor único .
O Queijo Cerrado Juninho harmoniza com vinhos tintos leves, vinhos brancos secos, cervejas Lager ou IPA, frutas frescas e secas, além de pães rústicos e crackers finos.
R$ 44,73700 gPreço por quilo R$ 63,90
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Ficha sensorial
O que esperar na boca
Um mapa rápido, feito por quem prova tudo que vende, para você saber o que esperar antes de abrir a embalagem.
- Tipo de leite
- Vaca
- Tratamento do leite
- Cru
- Casca / mofo
- Sem casca
- Lactose
- Contém lactose
- Textura
- Semidura
- Estilo de referência
- Minas artesanal
- Notas e caráter
- Fruta madura · Leite fresco · Mineral
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Como conservar em casa
Armazene o Queijo Minas Artesanal na geladeira (8°C a 12°C). Use pano de algodão limpo ou papel manteiga para envolvê-lo e coloque em caixa de madeira ventilada ou pote com tampa solta. Queijos curados duram de 30 a 60 dias, e os de meia cura devem ser consumidos em até 15 dias. Não congele, pois altera a textura. Retire da geladeira 30 minutos a 1 hora antes de consumir para liberar os aromas.
Quem levou, conta
5,01 avaliação
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