Queijo De Cabra Alvura Negra
- Preço regular
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R$ 41,58 - Preço regular
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R$ 41,58 - Preço de venda
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R$ 41,58
Preço por kilo 259,90
Frete Expresso BH e Região: Fez o pedido até 16h (segunda a sexta, exceto feriados)? Uai, chega no mesmo dia, sô!
ATENÇÃO: Este queijo não é enviado para fora de Belo Horizonte devido à necessidade de refrigeração para manter suas características, sabores e aromas intactos.
Intensidade: Baixa a média. | Textura: Mole e muito cremosa, especialmente sob a casca, evoluindo com a maturação. | Sabor: Suave, delicado e equilibrado, com baixa acidez.
Produzido artesanalmente em Ouro Branco (MG) com leite de cabra, o Alvura Negra possui textura mole e cremosa, resultado da maturação de pelo menos 20 dias em caves de pedra-sabão. Sua casca, coberta por carvão de alecrim e colonizada pelo fungo Penicillium candidum, confere ao queijo um sabor suave, delicado e equilibrado, com baixa acidez e notas levemente herbais.
Combina bem com pães artesanais, frutas frescas e geleias cítricas. Vai melhor com vinhos brancos aromáticos, espumantes brut e rosés secos, que equilibram sua cremosidade e sabor suave.
Preço justo como funciona?
Na Roça Capital, nossos queijos são cortados à mão para garantir a máxima frescura, por isso o tamanho e o peso das peças podem variar um pouco. Mesmo quando os queijos não são cortados, o produtor pode não conseguir manter o peso exato. Todos os produtos vendidos por quilo são pesados na hora, então o peso e o valor podem variar na nota fiscal. Para garantir que você pague o preço justo, compensamos o peso de todos os itens comprados, e, se o valor final não atingir o pago, estornamos a diferença.
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Perguntas frequentes
Como armazenar
Armazene queijos cremosos na geladeira (4 °C a 8 °C). Evite plástico filme direto; use papel manteiga e coloque em pote com tampa solta. Para queijos muito úmidos, use potes de vidro bem limpos e consuma em até 5 a 7 dias. Não congele, pois altera a textura. Retire da geladeira 20 a 30 minutos antes de consumir.
Temperatura de consumo
Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.
A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.