Queijo De Cabra Alvura Negra
- Preço regular
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R$ 41,58 - Preço regular
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R$ 41,58 - Preço de venda
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R$ 41,58
Preço por kilo 259,90
Frete Expresso BH e Região: Fez o pedido até 16h (segunda a sexta, exceto feriados)? Uai, chega no mesmo dia, sô!
ATENÇÃO: Este queijo não é enviado para fora de Belo Horizonte devido à necessidade de refrigeração para manter suas características, sabores e aromas intactos.
Queijo Alvura Negra: Uma Delicadeza Artesanal de Ouro Branco
Produzido em Ouro Branco (MG), o Queijo Alvura Negra é um queijo de leite de cabra que se destaca pela sua massa mole e pela técnica artesanal única de sua produção. Sua casca, finamente coberta por carvão de alecrim do campo, é posteriormente colonizada pelo fungo Penicillium candidum, um processo de maturação semelhante ao do renomado queijo Brie.
A fermentação enzimática utilizada confere ao Alvura Negra uma textura incrivelmente cremosa e um sabor suave e delicado, com menor acidez, proporcionando uma experiência sensorial mais equilibrada. Sua maturação, com um período mínimo de 20 dias em caves de pedra sabão, garante um queijo de qualidade superior, com a cremosidade e o sabor refinado que o tornam inesquecível.
Este queijo é uma verdadeira delicadeza artesanal, ideal para quem busca uma experiência rica e sofisticada, com a suavidade única dos queijos de cabra.
Preço justo como funciona?
Na Roça Capital, nossos queijos são cortados à mão para garantir a máxima frescura, por isso o tamanho e o peso das peças podem variar um pouco. Mesmo quando os queijos não são cortados, o produtor pode não conseguir manter o peso exato. Todos os produtos vendidos por quilo são pesados na hora, então o peso e o valor podem variar na nota fiscal. Para garantir que você pague o preço justo, compensamos o peso de todos os itens comprados, e, se o valor final não atingir o pago, estornamos a diferença.
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Perguntas frequentes
Como armazenar
Recomendado armazenar os itens na embalagem original ou em papel manteiga dentro da geladeira, mantendo a temperatura entre 5°C a 7°C graus. Essas simples medidas de armazenamento preservam a qualidade e frescor dos produtos, assegurando que cada sabor seja apreciado ao máximo.
Temperatura de consumo
Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.
A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.