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Queijo Mandala

Preço regular
R$ 62,97
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Peso

Preço por kilo 209,90

Descubra o Queijo Mandala, com 12 meses de maturação e pesando aproximadamente 10 kg. Sua jornada nas caves é marcada por cuidados rigorosos, com destaque para o controle de lavagem da casca. Este queijo, único por sua massa cozida e prensada, revela um sabor adocicado, amadeirado e amendoado, com uma picância sutil ao final. A textura macia faz dele a escolha ideal para raclette.

 

Prêmios Notáveis:

 

Super Ouro no Mundial de Queijos em Tours, França (2021)

Prata no Mundial de Queijos em Tours, França (2019)

Diamante (Melhor Queijo) no Mundial de Queijos de Araxá

Ouro no Prêmio Queijo Brasil (2018)

 

Harmonizações Perfeitas:

 

Com vinhos tintos encorpados como Shiraz e Tannat

Com cervejas do tipo IPA ou Lager

    Queijo Mandala
    Queijo Mandala
    Queijo Mandala
    Queijo Mandala

    Perguntas frequentes

    Como armazenar

    Queijos de massa semidura e dura Aconselhamos a guardar dentro de uma vasilha plástica (com um pano de prato seco no fundo para que ele absorva a umidade caso haja) com tampa dentro da geladeira. Assim você vai reter a umidade dentro do recipiente. O plástico filme é uma opção, porém, por ser micro poroso ele faz com que o queijo resseque e fique duro.

    Temperatura de consumo

    Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.

     A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.