São Vicente de Minas, Campo das Vertentes, MG

QUEIJO BARTHOLDY BETERRABA

Name: QUEIJO BARTHOLDY BETERRABA
Availability: InStock

Intensidade: Baixa a Média, um queijo de sabor delicado, com toque frutado sutil da Beterraba, pensado para quem aprecia sabores suaves e equilibrados. | Textura: Macia e levemente cremosa, com estrutura firme e coloração marcada pelos tons arroxeados do açaí. | Sabor: Suave e levemente adocicado, com notas lácteas frescas e um fundo frutado característico do açaí.

O Queijo Bartholdy de Beterrada é uma combinação inusitada e sofisticada da tradição queijeira com o sabor marcante da Beterraba. Com perfil suave e levemente adocicado, apresenta notas frutadas delicadas que contrastam de forma elegante com o frescor lácteo do queijo. Sua coloração naturalmente arroxeada o torna um destaque visual em qualquer composição.

Combina bem com espumantes brut, vinhos rosés leves, moscatéis suaves e cervejas frutadas. Acompanhamentos como castanhas, mel, frutas vermelhas e pães rústicos realçam suas notas frutadas e adocicadas.

R$ 36,98200 gPreço por quilo R$ 184,90

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Ficha sensorial

O que esperar na boca

Um mapa rápido, feito por quem prova tudo que vende, para você saber o que esperar antes de abrir a embalagem.

MaturaçãoCurado

AcidezMédia

DulçorMédio

SalgadoBaixo

AmargorBaixo

UmamiMédio

IntensidadeMédio

ComplexidadeIntermediário

Tipo de leite: Vaca
Tratamento do leite: Pasteurizado
Casca / mofo: Escovada / curada
Lactose: Contém lactose
Textura: Semidura · Cremosa
Notas e caráter: Fruta madura · Mineral · Manteiga · Noz
Uso ideal: Aperitivo · Cozinha (receitas)

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Perguntas de quem compra

Como conservar em casa

Aconselhamos a guardar dentro de uma vasilha plástica (com um pano de prato seco no fundo para que ele absorva a umidade caso haja) com tampa dentro da geladeira. Assim você vai reter a umidade dentro do recipiente. O plástico filme é uma opção, porém, por ser micro poroso ele faz com que o queijo resseque e fique duro. Não congele, pois altera a textura. Retire da geladeira 30 a 60 minutos antes de servir para liberar os aromas.

Veja o passo a passo, com fotos, no guia Como armazenar