Queijo Faggeta
Intensidade: Média. | Textura: Macia e derretida. | Sabor: Elegante e sofisticado, com notas suaves e complexas, com leve toque amanteigado e nuances herbáceas.
O Queijo Faggeta é um queijo artesanal inspirado no tradicional Fontina italiano, produzido no Vale de Aosta com leite orgânico de vacas Jersey que pastam livremente. Apresenta casca lavada em morge, típica dos queijos de montanha, refletindo o terroir e a essência da região onde é produzido, garantindo sua autenticidade e qualidade.
Combina bem com vinhos tintos leves, como Pinot Noir, e espumantes, que equilibram sua cremosidade. Também harmoniza com pães artesanais, frutas frescas e é ideal para fondues, realçando sua delicadeza.
Peça de peso variável, cortada e pesada depois do seu pedido. O valor final é o do peso real: igual ou menor que este, nunca maior.
Entrega em BH no mesmo dia
Pedidos até 16h, em dia útil.
Retire no Mercado Central
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O que esperar na boca
Um mapa rápido, feito por quem prova tudo que vende, para você saber o que esperar antes de abrir a embalagem.
- Tipo de leite
- Vaca
- Tratamento do leite
- Pasteurizado
- Casca / mofo
- Casca lavada
- Textura
- Semidura · Cremosa
- Notas e caráter
- Manteiga
- Uso ideal
- Aperitivo · Cozinha (receitas)
Vai bem com
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Como conservar em casa
Aconselhamos a guardar dentro de uma vasilha plástica (com um pano de prato seco no fundo para que ele absorva a umidade caso haja) com tampa dentro da geladeira. Assim você vai reter a umidade dentro do recipiente. O plástico filme é uma opção, porém, por ser micro poroso ele faz com que o queijo resseque e fique duro. Não congele, pois altera a textura. Retire da geladeira 30 a 60 minutos antes de servir para liberar os aromas.
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