Queijo Comte Fatiado 0.300 Kg Serra Das Antas
Intensidade: Média a alta, sabor se intensifica conforme o tempo de maturação. | Textura: Semi dura, dura, densa e firme. | Sabor: Complexo e rico.
O Comté é um queijo francês tradicional da região do Jura, feito com leite cru de vaca e maturado por no mínimo 6 meses. De massa cozida e semidura, tem textura firme, cor amarelo-claro e casca natural. Seu sabor é complexo, com notas que vão de nozes e frutas secas a toques salgados e picantes, variando conforme o tempo de cura. Apresenta aroma intenso e característico. É versátil na culinária, sendo excelente puro, em fondues, gratinados ou combinado com vinhos brancos encorpados, tintos leves e espumantes.
Peça de peso variável, cortada e pesada depois do seu pedido. O valor final é o do peso real: igual ou menor que este, nunca maior.
Entrega em BH no mesmo dia
Pedidos até 16h, em dia útil.
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O que esperar na boca
Um mapa rápido, feito por quem prova tudo que vende, para você saber o que esperar antes de abrir a embalagem.
- Tipo de leite
- Vaca
- Tratamento do leite
- Pasteurizado
- Casca / mofo
- Escovada / curada
- Lactose
- Contém lactose
- Textura
- Semidura · Cremosa
- Estilo de referência
- Comté
- Uso ideal
- Aperitivo · Cozinha (receitas)
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Como conservar em casa
Aconselhamos a guardar dentro de uma vasilha plástica (com um pano de prato seco no fundo para que ele absorva a umidade caso haja) com tampa dentro da geladeira. Assim você vai reter a umidade dentro do recipiente. O plástico filme é uma opção, porém, por ser micro poroso ele faz com que o queijo resseque e fique duro. Não congele, pois altera a textura. Retire da geladeira 30 a 60 minutos antes de servir para liberar os aromas.
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