Serra do Salitre, Cerrado Mineiro, MG

Queijo Serra do Salitre

Name: Queijo Serra do Salitre
Availability: OutOfStock

Intensidade: Média a alta. | Textura: Firme e untuosa, consistência marcante, mas com maciez na boca. | Sabor: Marcante e persistente, com notas lácteas profundas, que se intensificam com o tempo.

Os queijos artesanais de Serra do Salitre (MG) representam a riqueza da tradição queijeira mineira. Produzidos com leite cru e protegidos por uma resina natural que intensifica sua maturação, eles revelam complexidade de aromas e sabores. Suas cascas coloridas — em tons como amarelo, marrom, preto, roxo ou vermelho — são marca registrada do produtor e traduzem identidade e autenticidade.

Esses queijos harmonizam muito bem com vinhos tintos encorpados, cervejas artesanais e cafés especiais, destacando seus sabores intensos e complementando sua personalidade marcante. São ideais para compor tábuas sofisticadas e experiências gastronômicas completas.

R$ 129,901 kgPreço por quilo R$ 129,90

Peça de peso variável, cortada e pesada depois do seu pedido. O valor final é o do peso real: igual ou menor que este, nunca maior.

Entrega em BH no mesmo dia

Pedidos até 16h, em dia útil.

Retire no Mercado Central

Compre online e retire na loja.

Ficha sensorial

O que esperar na boca

Um mapa rápido, feito por quem prova tudo que vende, para você saber o que esperar antes de abrir a embalagem.

MaturaçãoCurado

AmargorBaixo

IntensidadeMédio

ComplexidadeIntermediário

Tipo de leite: Vaca
Tratamento do leite: Cru
Casca / mofo: Casca natural
Lactose: Contém lactose
Textura: Semidura
Estilo de referência: Minas artesanal
Uso ideal: Aperitivo · Cozinha (receitas)

Vai bem com

Antepasto de Tomate Defumado Aysla

Roça Capital

R$ 66,90Ver produto

Molho De Pimenta Defumada Vidro Uai

Roça Capital

R$ 23,90Ver produto

Geleia De Jabuticaba 240 Gr Sabarabuçu

Roça Capital

R$ 39,90Ver produto

Vinho Branco Fino Seco Chardonnay DON BONIFACIO

Roça Capital

R$ 89,90Ver produto

Mel Com Favo Apibom M

Roça Capital

R$ 59,90Ver produto

Perguntas de quem compra

Como conservar em casa

Aconselhamos a guardar dentro de uma vasilha plástica (com um pano de prato seco no fundo para que ele absorva a umidade caso haja) com tampa dentro da geladeira. Assim você vai reter a umidade dentro do recipiente. O plástico filme é uma opção, porém, por ser micro poroso ele faz com que o queijo resseque e fique duro. Não congele, pois altera a textura. Retire da geladeira 30 a 60 minutos antes de servir para liberar os aromas.

Veja o passo a passo, com fotos, no guia Como armazenar