Cabreúva, Serra do Japi, SP

Queijo Sol Do Japi

Name: Queijo Sol Do Japi
Brand: Roça Capital
Availability: InStock

Intensidade: Média. | Textura: Macia e suave, típica de queijos de massa cozida maturada. | Sabor: Levemente adocicado e amanteigado, com notas de amêndoas, complementado por um agradável aroma de pasto e leite fresco.

Inspirado nos queijos de montanha da Suíça e Alemanha, o Sol do Japi é uma criação artesanal de Érico, da queijaria Pé do Morro, em Cabreúva (SP). Produzido com massa cozida e maturado por cerca de 3 meses, é resultado da adaptação de receitas europeias ao terroir brasileiro, revelando identidade única influenciada pelo clima e flora local.

O Queijo Sol do Japi harmoniza bem com whisky, destacando notas de amêndoas e dulçor, além de cervejas como Brown Ale e Amber Ale. Vai também com espumantes, Sauvignon Blanc, Riesling e tintos leves como Pinot Noir e Merlot.

R$ 47,18200 gPreço por quilo R$ 235,90

Peça de peso variável, cortada e pesada depois do seu pedido. O valor final é o do peso real: igual ou menor que este, nunca maior.

Escolha a opção

Entrega em BH no mesmo dia

Pedidos até 16h, em dia útil.

Retire no Mercado Central

Compre online e retire na loja.

Ficha sensorial

O que esperar na boca

Um mapa rápido, feito por quem prova tudo que vende, para você saber o que esperar antes de abrir a embalagem.

MaturaçãoCurado

AmargorBaixo

IntensidadeMédio

ComplexidadeAvançado

Tipo de leite: Vaca
Tratamento do leite: Pasteurizado
Casca / mofo: Escovada / curada
Lactose: Contém lactose
Textura: Semidura · Dura
Estilo de referência: Gruyère
Notas e caráter: Noz · Manteiga
Uso ideal: Aperitivo · Cozinha (receitas)

Vai bem com

Antepasto de Tomate Defumado Aysla

Roça Capital

R$ 66,90Ver produto

Molho De Pimenta Defumada Vidro Uai

Roça Capital

R$ 23,90Ver produto

Geleia De Jabuticaba 240 Gr Sabarabuçu

Roça Capital

R$ 39,90Ver produto

Vinho Branco Fino Seco Chardonnay DON BONIFACIO

Roça Capital

R$ 89,90Ver produto

Mel Com Favo Apibom M

Roça Capital

R$ 59,90Ver produto

Perguntas de quem compra

Como conservar em casa

Aconselhamos a guardar dentro de uma vasilha plástica (com um pano de prato seco no fundo para que ele absorva a umidade caso haja) com tampa dentro da geladeira. Assim você vai reter a umidade dentro do recipiente. O plástico filme é uma opção, porém, por ser micro poroso ele faz com que o queijo resseque e fique duro.

Veja o passo a passo, com fotos, no guia Como armazenar