Queijo Capim Canastra Caverna

Intensidade: Alta intensidade. | Textura: Macia e untuosa, proporcionando uma experiência sensorial cremosa e agradável. | Sabor: Marcante, com notas de amêndoas e um toque de madeira, resultado do processo de maturação em caverna.

Produzido por Guilherme na Fazenda Estância Capim Canastra, MG, esse queijo artesanal é maturado por 60 a 90 dias em cavernas naturais, o que confere características únicas à sua casca mofada e enrugada, além de aromas que remetem às madeiras do local.

Combina perfeitamente com vinhos tintos encorpados e reservas, além de cervejas artesanais do tipo IPA. Ideal também para tábuas com frutas secas, geleias e pães artesanais.